월별 집밥 메모 · 약 5분
8월 집밥 메모 — 휴가철 간단 상차림
사람 들락날락하는 달. 손님용으로 전·볶음을 조금, 평일에는 원팟·덮밥으로 버팁니다. 옥수수·수박은 후식으로 충분합니다.
- 감자조림
- 제육볶음
- 옥수수밥
- 민어매운탕
- 오이무침
01
이달의 장바구니
햇감자·옥수수·오이가 제철입니다. 감자는 조림·볶음, 옥수수는 밥에 넣거나 쪄서 간식. 수박·참외는 후식으로 두고 설탕 디저트는 쉴게요.
민어가 보이면 매운탕 한 솥. 가격이 세면 고등어·삼치 구이로. 휴가 전후로 냉장고가 비면 냉동 만두·계란만으로도 이틀은 갑니다.
- 햇감자·옥수수·오이
- 돼지고기 (제육)·민어 또는 고등어
- 만두·계란 (비상용)
02
이번 주 메뉴 세 가지
주말에 제육을 조금 넉넉히 볶아 냉동하면, 평일에는 밥만 지으면 됩니다.
- 제육볶음 + 상추쌈 + 된장찌개
- 감자조림 + 계란국 + 김치
- 옥수수밥 + 오이무침 + 김
03
주방 메모
여행 가기 전 채소는 손질해 냉동하거나 버려요. 애매하게 남기면 돌아왔을 때 냄새만 납니다.
매운탕 국물은 뼈를 먼저 끓이고 살은 나중에. 민어는 살이 약하니 젓지 마세요.