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쉬움일품생선 파피요트
생선 파피요트은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
보통후식과일 피클 젤리
과일 피클 젤리은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
쉬움후식리코타치즈 카프레제
리코타치즈 카프레제은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
보통후식연두부 카프레제
연두부 카프레제은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 깻잎(2장), 양파(20g), 방울토마토(5개=50g), 연두부(100g), 두부(100g), 다진 마늘(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 으깬 두부, 고소한 치즈, 상큼한 토마토의 조합이 끝내줘요.
연두부 토마토
연두부 토마토은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연두부(70g), 방울토마토(6~7개=50g), 스트링치즈(40g), 어린잎채소(약간), 발사믹식초(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과드레싱의 상큼함과 발사믹식초의 시큼함을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
보통일품참나물페스토 파스타
참나물페스토 파스타은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g) •참나물 페스토 : 참나물(18g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
카레삼겹살 파니니
카레삼겹살 파니니은(는) 기타 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 방울토마토(4개), 아보카도(1개), 로메인(4장), 양파(¼개), 대파(15cm), 미나리( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •카레가루를 사용하여 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금 및 설탕 사용량을 줄였어요.
방아잎 닭고기말이
방아잎 닭고기말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 아스파라거스(2개), 닭다릿살(400g), 방울토마토(4개), 방아잎(⅓줌=30g), 파르메산 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •맛간장을 만들어 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
레몬연어 파피요트
레몬연어 파피요트은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 브로콜리(¼개), 애호박(½개), 레몬(½개), 양파(½개), 노랑 파프리카(¼개), 방울토마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요. •과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.
해산물샐러드와 미나리소스
해산물샐러드와 미나리소스은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 새송이버섯(1개), 방울토마토(200g), 오징어(1마리), 칵테일새우(200g), 후춧가루( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.
쉬움반찬토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
보통일품브로콜리스프
브로콜리스프은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭육수 200g, 양송이버섯 30g, 브로콜리 50g, 생크림 50g, 함초소금 1g 고명 : 바케트 20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.