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보통반찬무염 겉절이
반찬 무염 겉절이. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
소고기찜과 검은콩수제비
소고기찜과 검은콩수제비(일품) — 찌기, 6단계·재료 27가지. 재료: [ 2인분 ] 팽이버섯(½봉), 느타리버섯(½줌), 알배추(½개), 쪽파(3대), 가지(½개), 당근(¼개), 흰다리새우(7마리) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •칼륨 함량이 높은 단호박, 느타리버섯, 검은콩, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
쉬움반찬토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
보통국&찌개토마토 해물누룽지탕
토마토 해물누룽지탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 26가지. 재료: 2인분 기준<br> •[간편식 재료] 알배추(40g), 우목심(50g), 깻잎(5g), 청경채(25g), 팽이버섯(20g), 표고 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 고춧가루를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.
보통국&찌개토마토맑은장국
토마토맑은장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g) •육수 : 닭육수(250g) •양념 : …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
보통반찬통삼겹맥적구이
통삼겹맥적구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 16가지. 재료: 통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
보통반찬배추겉절이
배추겉절이(반찬) — 기타, 6단계·재료 14가지. 1인분 기준<br> [주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br> [겉절이 양념(124g분량 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
쉬움반찬두가지묵샐러드
두가지묵샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
쉬움국&찌개베이컨밀푀유
베이컨밀푀유 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 5개입니다. 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
보통반찬함초김치
반찬 함초김치. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 함초 25g, 알배추 50g, 양파 50g, 무 100g, 간편 어간장 15g 국물 : 오렌지주스 50g, 유자청 30g, 식초 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 함초에서 나오는 염분을 이용하고 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
