검은콩
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
13개의 레시피
보통후식잡곡강정
잡곡강정은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
쉬움일품블랙빈 곤약국수
블랙빈 곤약국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 실곤약 440g, 검은콩 70g, 볶은 흑임자 6g(1작은술), 호두 6g(1알) ●장식 오이 20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 검은콩은 안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어 시력회복과 항암작용에 좋다. 나트륨 함량이 높은 소면을 대신하여 실곤약으로 면을 대체함으로써 나트…
쉬움반찬검은콩피시볼조림
검은콩피시볼조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
보통국&찌개검은콩보리된장찌개
검은콩보리된장찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
보통기타검은콩 크림빵
검은콩 크림빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료)강력분 300g, 물 250ml, 이스트 8g, 호밀가루 50g, 검은콩가루 24g, 올리브유 4 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 검은콩을 끓여 자체에서 나오는 본연의 단맛을 이용한 검은콩 크림을 만들었어요.
보통일품두유 크림 현미리소토
두유 크림 현미리소토은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 손질된 고등어(60g), 양파(10g), 마늘(6g), 양송이버섯(1개), 청양고추(2g), 깻잎(1g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 레몬, 깻잎 등 다양한 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요.
소고기찜과 검은콩수제비
소고기찜과 검은콩수제비은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 팽이버섯(½봉), 느타리버섯(½줌), 알배추(½개), 쪽파(3대), 가지(½개), 당근(¼개) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 단호박, 느타리버섯, 검은콩, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통일품블루베리냉스프
블루베리냉스프은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g 저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통후식살레마이슈
살레마이슈은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 > 바나나 60g, 양파 24g, 양송이버섯 24g, 감자 24g, 검은콩두유 24g, 달걀 48g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1 칼륨이 풍부한 토마토, 양파를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2 채소는 제철 식재료로 변경하여 활용해도 좋아요.
보통후식세 가지 맛 공기과자
세 가지 맛 공기과자은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 > 검은콩 20g, 단호박 70g, 비트 70g, 달걀흰자 120g, 설탕 10g, 달걀노른자 20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
보통후식세 가지곡물콩라미수
세 가지곡물콩라미수은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 버터와 콩을 함께 사용해서 나트륨 함량도 줄일 수 있고, 바나나는 몸 속의 나트륨 배출을 도와줘요.
보통일품검은콩국수
검은콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.