밤
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
23개의 레시피
보통밥잡곡강정밥
잡곡강정밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
보통후식수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크
수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 밤고구마(65g), 요거트(18g), 키위(7g), 파인애플(7g), 카스테라(2g), 블루베리(5g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕이 들어간 생크림 대신 요거트를 사용하면 부드러운 맛과 새콤한 맛을 더해 당 섭취를 줄일 수 있어요
보통후식약밥 닮은 호떡
약밥 닮은 호떡은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 호떡반죽(200g), 밤(30g), 고구마(30g), 곶감(50g), 호두(10g), 호박씨(10g), 잣( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다양한 견과류의 고소한 맛이 설탕 사용을 줄여줘요.
보통후식밤 라떼
밤 라떼은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 밤(200g), 우유(180g), 두유(20g), 아몬드(3g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밤의 단맛과 우유, 두유의 고소한 맛 때문에 설탕 없이 맛있게 먹을 수 있어요.
보통후식유자애(愛) 빠지다
유자애(愛) 빠지다은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 유자(200g), 밤(25g), 대추(15g), 배(50g), 석류(20g), 꿀(10g), 소금(0.5g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕 대신 꿀을 사용하고 배, 대추, 밤을 채 썰어 넣어 재료 본연의 단맛을 이용할 수 있어요.
쉬움국&찌개견과류들깨해장탕
견과류들깨해장탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
보통반찬저염보쌈김치
저염보쌈김치은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
보통기타자색고구마 버터크림 빵
자색고구마 버터크림 빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
보통밥단호박약식
단호박약식은(는) 밥 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.
보통밥매생이찰범벅
매생이찰범벅은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 30g, 녹차소금 1g, 멸치육수 150g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 녹차소금을 사용하여 염분 섭취량을 줄이고, 멸치로 육수를 우려내 시원한 맛을 높였다.
보통일품쿠스쿠스 삼계롤
쿠스쿠스 삼계롤은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 쿠스쿠스 30g, 닭다리살 200g, 밤 10g, 은행 5g, 대추 5g, 대파 5g, 홍고추 5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1. 쿠스쿠스를 활용하여 풍미를 높이고 당류 사용량을 줄였어요. 2. 향신 재료인 들깻가루를 사용하여 고소한 맛을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요…
보통반찬연근초무침
연근초무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g 소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣의 고소함과 유자청의 상큼한 맛이 소스에 상큼한 맛을 주었고, 연근과 밤을 이용해 식감을 살려주어 추가 간을 하지 않아도 자연의 맛을 느낄 수…