고사리
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
9개의 레시피
쉬움밥북어비빔밥
북어비빔밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 3개입니다. 재료: 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
보통반찬삼색나물, 토마토양념장
삼색나물, 토마토양념장 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 20g, 고추장 20 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
보통국&찌개소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬고사리파전&단감전
반찬 고사리파전&단감전. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고사리의 쫄깃한 식감과 특유의 향을 살려 나트륨 사용을 줄였어요.
보통국&찌개맑은육개장
맑은육개장(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 15가지. 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g 국물 : 소고기 양지 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 청양고추의 매콤한 맛을 더해 소금 함량을 낮추어 주었으며, 국간장이 아닌 다진마늘과 대파, 후추, 맛간장 사용을 통해 염도를 낮추어주면서 감칠맛과 칼칼한 맛을 더…
보통밥콩가루비빔밥
콩가루비빔밥(밥) — 볶기, 6단계·재료 19가지. 재료: 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g) 달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
보통일품두부 비빔호박쌈
두부 비빔호박쌈 만드는 법. 일품 / 찌기, 단계는 6개입니다. 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고추장에 과일을 섞어 나트륨을 감소시키고 부드러운 고추장소스를 만들 수 있어요.
보통밥봄나물주먹밥
봄나물주먹밥(밥) — 볶기, 6단계·재료 9가지. 재료: 쌀 70g, 취나물 20g, 고사리 20g, 빨강파프리카 5g, 노랑파프리카 5g, 참기름 3g, 다진 마늘 1g, 소금 0.7g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주먹밥 안에 매실장아찌, 멸치 다진 것, 명란젓 다진 것 등을 넣어도 좋다
보통반찬간편조기찜
간편조기찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다