보리
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
11개의 레시피
보통후식포도청 보리 수단
포도청 보리 수단(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
쉬움국&찌개매생이순두부탕
국&찌개 매생이순두부탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 재료: ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해…
보통국&찌개검은콩보리된장찌개
검은콩보리된장찌개(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2g), 청양고추(2g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
쉬움국&찌개들깨된장육개장
들깨된장육개장(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 17가지. 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
보통반찬김치양배추볶음
김치양배추볶음(반찬) — 볶기, 6단계·재료 9가지. 재료: 배추김치 18g, 양배추 15g, 양파 10g, 대파 1g, 간장 0.2g, 보리새우 0.1g, 마늘 0.5g, 흑임자 0.1g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
보통밥닭가슴살리조또
닭가슴살리조또 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭가슴살 100g, 찰보리 50g, 찹쌀 50g, 청피망 50g, 표고버섯 30g, 청양고추 10g, 양파 60g 다진마늘 15g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고 보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.
보통밥해산물리조또
밥 해산물리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g) 버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해산물의 감칠맛과 보리의 고소한 맛이 어우러져 풍미를 더해줘요.
보통밥주꾸미보리죽
주꾸미보리죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 주꾸미(100g), 밀가루(10g), 보리(100g) 미나리(10g), 당근(20g), 양파(20g), 참기름(5g) 육수(400 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주꾸미와 보리쌀을 넣어 씹히는 질감이 있으며, 갖가지 채소와 어우러져 맛이 좋고, 저염치즈를 넣으므로 별도의 소금을 넣지 않아도 나트륨 함량을 줄일 수 있다.
보통밥된장크림소스 잡곡 오므라이스
밥 된장크림소스 잡곡 오므라이스. 끓이기로 진행하고, 재료는 18가지 정도입니다. 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
보통일품새우보리죽 고등어스테이크
새우보리죽 고등어스테이크 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
보통밥근대쌈밥과 멸치견과류쌈장
근대쌈밥과 멸치견과류쌈장(밥) — 기타, 6단계·재료 18가지. 재료: 근대쌈밥 : 쌀 70g, 현미 10g, 보리쌀 10g, 근대 50g, 물 400g, 국멸치 2g, 건다시마 2.5g, - 멸치견과 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.