보리
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
11개의 레시피
보통후식포도청 보리 수단
포도청 보리 수단은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
쉬움국&찌개매생이순두부탕
매생이순두부탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함…
보통국&찌개검은콩보리된장찌개
검은콩보리된장찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
쉬움국&찌개들깨된장육개장
들깨된장육개장은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
보통반찬김치양배추볶음
김치양배추볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 배추김치 18g, 양배추 15g, 양파 10g, 대파 1g, 간장 0.2g, 보리새우 0.1g, 마늘 0.5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
보통밥닭가슴살리조또
닭가슴살리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 100g, 찰보리 50g, 찹쌀 50g, 청피망 50g, 표고버섯 30g, 청양고추 10g, 양파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고 보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.
보통밥해산물리조또
해산물리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g) 버터(10g), 오징어(50 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물의 감칠맛과 보리의 고소한 맛이 어우러져 풍미를 더해줘요.
보통밥주꾸미보리죽
주꾸미보리죽은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 주꾸미(100g), 밀가루(10g), 보리(100g) 미나리(10g), 당근(20g), 양파(20g), 참기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 주꾸미와 보리쌀을 넣어 씹히는 질감이 있으며, 갖가지 채소와 어우러져 맛이 좋고, 저염치즈를 넣으므로 별도의 소금을 넣지 않아도 나트륨 함량을 …
보통밥된장크림소스 잡곡 오므라이스
된장크림소스 잡곡 오므라이스은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
보통일품새우보리죽 고등어스테이크
새우보리죽 고등어스테이크은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
보통밥근대쌈밥과 멸치견과류쌈장
근대쌈밥과 멸치견과류쌈장은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 근대쌈밥 : 쌀 70g, 현미 10g, 보리쌀 10g, 근대 50g, 물 400g, 국멸치 2g, 건다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.