가지
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
67개의 레시피
보통일품버섯을 넣은 가지 라자냐
버섯을 넣은 가지 라자냐(일품) — 굽기, 6단계·재료 14가지. 재료: 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
보통반찬가지볶음
반찬 가지볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 37.6kcal (참고).
쉬움반찬태국식 불고기 샐러드
반찬 태국식 불고기 샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 쇠고기 30g, 애호박 20g, 토마토 25g, 가지 15g, 양파 8g, 새송이버섯 15g, 그린 샐러드적당량[불고기 드래싱] 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 89kcal (참고).
보통밥먹골배 카레주먹밥
먹골배 카레주먹밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 쌀(150g), 카레가루(70g), 묵은지(15g), 양파(15g), 애호박(5g), 가지(5g), 참치(50g), 마요네즈(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레가루로 밥을 하여 따로 간을 하지 않아도 맛있는 주먹밥을 만들 수 있어요.
보통반찬건강가지말이+참깨마요소스
건강가지말이+참깨마요소스 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 가지(200g), 단호박(30g), 삼색파프리카(30g), 당근(30g), 사과(30g), 배(30g), 무순(10g), 청양고추 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 가지말이 안에 단호박을 바르고, 참깨마요소스의 꿀이 설탕을 대신해줘요.
보통반찬그린커리
그린커리(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 닭고기(가슴살, 50g), 그린커리 페이스트(50g), 코코넛밀크(40g), 당근(30g), 가지(50g), 양송이버섯(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
쉬움반찬베이컨 가지 말이
베이컨 가지 말이(반찬) — 끓이기, 3단계·재료 14가지. ●주재료 : 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운…
쉬움반찬고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 3개입니다. 재료: ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 사과 60g(1/3개 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다.
쉬움후식토마토 가지 카프레제
토마토 가지 카프레제 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술) ●드 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.
쉬움반찬땅콩소스 버섯가지나물
땅콩소스 버섯가지나물(반찬) — 끓이기, 5단계·재료 7가지. 재료: •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
쉬움기타두릅 샐러드
두릅 샐러드(기타) — 굽기, 3단계·재료 10가지. 재료: ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다. 소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하…
쉬움밥가지볶음밥
밥 가지볶음밥. 볶기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 밥(180g), 세발 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.