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보통후식살레마이슈
살레마이슈은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 > 바나나 60g, 양파 24g, 양송이버섯 24g, 감자 24g, 검은콩두유 24g, 달걀 48g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1 칼륨이 풍부한 토마토, 양파를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2 채소는 제철 식재료로 변경하여 활용해도 좋아요.
쉬움국&찌개된장국
된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 …
보통반찬안심스테이크
안심스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체…
보통일품애호박전 멘보샤와 콩국뇨끼
애호박전 멘보샤와 콩국뇨끼은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 애호박 150g, 새우 100g, 전분 35g, 튀김가루 200g, 오이 20g, 양파 15g, 토마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1 칼륨이 풍부한 토마토, 오이, 감자를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2 사과식초를 넣어 상큼한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요. 3 크림소…
보통일품곤드레야 순두부 아란치니
곤드레야 순두부 아란치니은(는) 일품 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 다진 돼지고기 100g, 순두부 100g, 건곤드레나물 15g, 현미밥 200g, 다진 마늘 35g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1. 치즈 대신 순두부, 감자전분을 활용하여 고소한 식감을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요. 2. 칼륨이 풍부한 곤드레나물을 활용하여 체내 나트륨…
보통반찬매운닭날개구이
매운닭날개구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭날개 100g, 감자 80g, 방울토마토 100g, 브로콜리 30g 마늘 15g, 양파 50g, 버터 15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.
보통반찬웰빙카레죽
웰빙카레죽은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통일품웰빙스테이크
웰빙스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기등심 240g, 시금치 50g, 마늘 15g, 양파 50g, 건바질 2g 감자 60g, 레몬 25g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과의 단맛과 버터의 고소한 맛으로 소스를 만들어 추가 간을 따로 하지 않고 소고기의 풍미와 맛을 살려주었다.
보통일품까르보나라뇨끼
까르보나라뇨끼은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 감자 220g, 깻잎 10g, 베이컨 25g, 백일송이 25g 다진마늘 15g, 다진양파 25g, 다진대파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 염분이 많은 베이컨을 한 번 데친 후 사용하여 나트륨 섭취량을 줄였고 양파와 우유, 생크림을 이용하여 구수하고 담백한 맛을 높였다.
보통반찬닭가슴살스튜
닭가슴살스튜은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 200g, 당근 30g, 양파 30g, 브로콜리 30g, 감자 40g 방울토마토 100g, 우유 1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통반찬카레감자전
카레감자전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 감자 150g, 유기농 밀가루 50g, 카레가루 15g, 양파 70g, 루콜라 3g, 마늘기름 30g 소스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.
보통반찬뿌리채소두부선
뿌리채소두부선은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 300g, 전분 50g, 계란 60g, 흰후추 2g 소 : 우엉 30g, 인삼 15g, 감자 30g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 땅콩잼과 참깨를 이용해 소스에 고소한 맛을 더해 된장의 나트륨을 줄여주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 뿌리채소를 이용해 각각의 향을 주어 담백…