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돼지고기 포두부 파스타
돼지고기 포두부 파스타(기타) — 볶기, 6단계·재료 13가지. 재료: [ 2인분 ] 양파(½개), 마늘(6~7쪽), 대파(1대), 다진 돼지고기(400g), 두부면(2팩=200g), 새우(¾컵), 닭 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •조미료 대신 마늘, 대파, 건새우, 닭육수가 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡았어요.
어린잎채소 건두부말이
어린잎채소 건두부말이(기타) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: [ 2인분 ] 어린잎채소(4컵), 견과류(1컵), 건두부(10장), 슈레드 모차렐라치즈(1컵), 라임청(3ts), 후춧가루(약간) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
카레크림 두부면 파스타
카레크림 두부면 파스타 만드는 법. 기타 / 볶기, 단계는 6개입니다. [ 2인분 ] 콜리플라워(200g), 양송이버섯(2개), 양파(½개), 마늘(3쪽), 무가당 두유(2컵), 두부면(1팩=100g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •두유, 양파를 이용하여 단맛을 보완하고 첨가당 사용을 줄였어요.
보통밥채소비빔밥
밥 채소비빔밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 18가지 정도입니다. 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
참치두부 주먹밥
참치두부 주먹밥(밥) — 기타, 6단계·재료 9가지. 재료: [ 2인분 ] 두부(1모=300g), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 깻잎(4장), 잡곡밥(70g), 통조림 참치(50g), 스 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
보통밥버섯곤드레밥
밥 버섯곤드레밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
보통일품간편콩국수
간편콩국수(일품) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 메밀면 80g, 백일송이 25g, 마늘기름 15g, 통깨 2g, 볶은소금 1g 고명 : 애호박 50g, 양파 50g, 청고추 15 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.
보통일품떡순이 두부쌈
떡순이 두부쌈(일품) — 기타, 6단계·재료 14가지. 재료: 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 누들 떡볶이 떡(20개, 130g), 소고기 양지(110g), 어묵(1장, 40g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 가정 간편식의 떡볶이양념파우더를 소량 사용하여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 떡볶이 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹도록 하여 나트륨 섭취량을 줄였어…
쉬움반찬토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
보통반찬깻잎 쌈두부 라자냐
반찬 깻잎 쌈두부 라자냐. 굽기로 진행하고, 재료는 20가지 정도입니다. 재료: 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 …
보통반찬토마토 채소 가지롤
토마토 채소 가지롤 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g), 팽이버섯(150g), 애호박(30g), 양파(40g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나…
보통일품두부샐러드 메밀김밥
일품 두부샐러드 메밀김밥. 기타로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 메밀면(생면, 166g), 오이(55g), 양파(42g), 당근(25g), 족발(200g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.