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보통국&찌개감자느타리버섯국
국&찌개 감자느타리버섯국. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 감자 30g, 느타리버섯 15g, 두부 8g, 파 5g, 물 300g, 국멸치 5g, 홍고추 3g, 건다시마 3g, 다진 마늘 3 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.
보통반찬수삼매운닭찜
수삼매운닭찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. - 주재료 : 토막 낸 닭 170g(닭고기살 무게 90g), 수삼 25g, 건표고버섯 8g, 건표고버섯 불릴 물 150g, 감자 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 닭을 데칠 때 생강편을 넣으면 비린내가 없어진다. - 노두유는 캐러멜소스 대신 사용되는 간장의 일종으로 찜과 구이에 넣으면 색이 진해지고 향이 좋아진다.
보통반찬미숫가루 부추전
미숫가루 부추전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 부침가루 30g, 미숫가루 10g, 오징어 20g, 부추 20g, 감자 15g, 당근 5g, 양파 5g, 현미유 4g, 소금 0. 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
보통반찬마감자전
마감자전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 8가지. 재료: 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 파 2g, 식초 2g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.
보통반찬옥수수감자샐러드
옥수수감자샐러드 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
보통국&찌개홍합 쌀옹심이국
국&찌개 홍합 쌀옹심이국. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
보통후식문어핫바
문어핫바(후식) — 굽기, 6단계·재료 11가지. 재료: 문어 50g, 톳 5g, 감자 20g, 당근 5g, 양파 5g, 우리밀가루 20g, 다진 마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 토마토케 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 문어반죽이 잘 뭉쳐지지 않으면 밀가루와 물로 농도를 조절한다. 핫바의 모양을 여러 가지로 만들어 응용할 수 있다.
보통국&찌개콩비지완자탕
콩비지완자탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 15가지. 완자: 콩비지 50, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5, 계란 5, 감자전분 10, 후추 0.0 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 …
보통반찬해초탕수
해초탕수 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 불린 미역(혹은 물미역) 7, 파래(생것) 10, 김 1.3, 양파 7, 유자청 15, 물 20, 다진 파 4, 다진 마늘 1, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 눅눅해진 김이나 미역을 이용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
보통밥두부 채소 볶음밥
두부 채소 볶음밥 만드는 법. 밥 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 밥 150g, 두부 70g, 표고버섯(마른것) 10g, 당근 5g, 감자 5g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 오이 10g, 애호박 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 322kcal (참고).
보통반찬감자 팬케익
감자 팬케익(반찬) — 찌기, 6단계·재료 16가지. 재료: 감자 100g, 양파다진것 15g, 체리 20g, 사과 20g, 청포도 35g, 식초 1g, 물 200g, 달걀흰자 80g, 밀가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
보통반찬양송이버섯 달걀 크레페
반찬 양송이버섯 달걀 크레페. 굽기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 양송이버섯 12.8g, 달걀 11g, 에벤탈치즈 20g, 메밀가루 20g, 달걀 22g, 밀가루 20g, 우유 80g, 설탕 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 319kcal (참고).