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쉬움반찬유자 대구조림
유자 대구조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 대구살 120g, 홍파프리카 10g(1/10개), 황파프리카 10g(1/10개),청파프리카 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스에 유자청으로 향을 더하고 발사믹식초로 상큼함을 더한다. 찜은 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 조리법이며 소스를 찍어먹을 수 있도록 곁들여 …
보통반찬삼계선
삼계선은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였다. 또한 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는다.
보통반찬대하조림
대하조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g) 매실액(10g), 아보카도(30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
쉬움일품생선 파피요트
생선 파피요트은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
닭봉 로제스튜
닭봉 로제스튜은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 양파(3개), 마늘(5쪽), 감자(1개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ⅓개), 당근(½개), 브 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나…
단호박 양파잼 샌드위치
단호박 양파잼 샌드위치은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 양파(3개), 미니 단호박(2개), 삶은 달걀(3개), 우유(½컵), 식빵(4장), 슬라이스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
보통일품고추장 가스파초 물쫄면
고추장 가스파초 물쫄면은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 양배추 30g, 양파 150g, 오이 20g, 토마토 250g, 빨간 파프리카 60g, 청양고추 4g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 1. 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2. 향신 재료인 마늘, 바질, 올리브유를 활용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을…
보통일품연어스테이크
연어스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.
보통반찬토마토소고기찜
토마토소고기찜은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
보통반찬조기까스
조기까스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 조기 1마리(250g), 허브크러스트 100g, 흰 후추 1g, 화이트와인 15g, 마늘오일 15g, 전분 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생선을 조림 대신 찜을 사용하여 소금 사용량을 낮추었으며 와인과 양파, 마늘 오일을 소스에 첨가하여 고추장 사용량을 줄이면서 풍미를 높일 수 있…
보통일품머위향 통밀푸실리
머위향 통밀푸실리은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 머윗대(100g), 푸실리(50g), 올리브오일(20g), 마늘(10g), 양파(20g), 생크림(100g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 머위의 향이 푸실리와 어우러져 간을 조금만 해도 충분히 맛을 낼 수 있어요.
보통일품버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에서 판매하는 버터는 보통 가염버터인데 저나트륨 조리시에는 무염버터로 쓰면 나트륨을 줄이는데 도움이 된다.