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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
61개의 레시피
보통반찬찬밥김치달걀찜
찬밥김치달걀찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 8가지. 달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g, 물 100g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.
보통반찬오징어오곡밥순대
반찬 오징어오곡밥순대. 찌기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 주재료: 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10, 간장 3, 다진 마늘 2.5, 후추 0.01, 참기름 1 소스: 데쳐서 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 먹다 남은 취나물이 있으면 따로 간 하지 않고 잘게 다져서 순대 속재료로 넣으면 된다. 취나물 대신 시래기 나물 등 다른 나물을 넣어도 맛있다. 오징어 속을 채울…
보통반찬감자 팬케익
감자 팬케익(반찬) — 찌기, 6단계·재료 16가지. 재료: 감자 100g, 양파다진것 15g, 체리 20g, 사과 20g, 청포도 35g, 식초 1g, 물 200g, 달걀흰자 80g, 밀가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
보통반찬단호박 두부찜
반찬 단호박 두부찜. 찌기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 단호박 14g, 두부 14g,마늘 1.4g, 풋고추 10.5g [소스소개] 저나트륨조림소스:간장 2.4g, 청주 1.1g, 다시물 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 37.9kcal (참고).
보통반찬쇠고기 감자찜
반찬 쇠고기 감자찜. 찌기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 알감자 80g, 쇠고기다진것 50g, 육수 50g, 녹말가루 3g [소스소개] 쇠고기양념:파다진것 1g, 마늘 다진것 1g, 청고 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.
보통반찬금태찜
금태찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 16가지. 재료: 금태 50g, 소금 0.1g, 흰후춧가루 0.1g, 청주 3g, 생강즙 3g, 녹말가루 1g, 콩나물 16g, 미나리 12g, 느 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 보통 매운 찜요리 종류는 염도가 2~3% 되므로 생선을 그대로 찌거나 약한 간의 찜소스를 뿌려 조리하면 비린맛도 적고 담백한 생선 요리가 된다.
쉬움반찬시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토
반찬 시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토. 찌기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: ●그린매쉬드포테이토 : 감자 80g(1/2개), 시금치우유 소스 5g(1작은술), 아몬드 2g(1알), 설탕 2g(1/3작은술), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 시금치에 풍부한 칼륨과 우유의 칼슘은 나트륨 배출을 도와줘요. 감자도 칼륨이 풍부한 채소이지만 감자에 부족한 칼슘을 유제품과 함께 섭취하면 칼슘을 보충 받을 수 …
보통반찬유부 만두찜
유부 만두찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 유부 10g, 미나리 10g, 두부 20g, 닭가슴살 15g, 양파채썬것 15g, 당근채썬것 10g, 건표고버섯 5g, 시금치 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.
보통반찬영양 달걀찜
영양 달걀찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다.
보통반찬유부 달걀찜
반찬 유부 달걀찜. 찌기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 재료: 유부 8g, 달걀 30g, 당근 7g, 멸치 육수 50g, 간장 3g, 설탕 2g, 소금적당량. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
보통반찬찰 어묵찜
찰 어묵찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 8가지. 찰어묵 50g, 새우살 20g, 전분 5g 양념 마늘다진것 2g, 참기름 1g, 깨소금 1g, 청주 1g, 소금적당량, 후추 적당 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 여러종류의 어묵이 있으므로 이를 활용하여 다양한 메뉴를 만들어 보자
보통반찬단호박 새우찜
반찬 단호박 새우찜. 찌기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 단호박작은것 125g, 잔새우살다진것 20g, 두부 20g, 건표고버섯 10g, 청피망다진것 10g, 홍피망다진것 10g, 실파 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.