고구마
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
64개의 레시피
보통후식야채칩
야채칩(후식) — 튀기기, 6단계·재료 6가지. 재료: 연근 20g, 고구마 20g, 감자 20g, 단호박 20g, 당근 20g, 소금적당량. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주로 뿌리 채소를 이용하여 오븐에서 말리거나 구워낸다.
보통반찬토마토 야채 오븐구이
반찬 토마토 야채 오븐구이. 굽기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 감자 20g, 고구마 20g, 오릴브오일 2g, 홍피망 15g, 당근 12g, 후추적당량, 소금적당량, 레드어니언 12g, 토마토 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 집에 남아있는 야채의 종류에 따라 여러 가지 야채를 더 첨가해도 좋다.
보통후식자색고구마 호떡
후식 자색고구마 호떡. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 반죽: 찹쌀(30g), 자색고구마 20g, 소금(0.2g), 현미휴(3g), 물(17g), 황설탕(7g) 호떡소: 검정깨, 땅콩, …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 229.2kcal (참고).
보통일품현미 고구마 아란치니
현미 고구마 아란치니 만드는 법. 일품 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.
보통일품연근고구마샌드위치
일품 연근고구마샌드위치. 튀기기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
보통후식고구마빵&과일잼
고구마빵&과일잼(후식) — 기타, 6단계·재료 10가지. 고구마(75g), 제철과일(25g), 달걀(1/2개), 우유(7g), 크랜베리(7g), 아몬드(5g), 호두(5g), 올리고당(3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 잼을 바르지 않고 따로 제공하면 당 섭취를 줄일 수 있어요.
보통후식감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵 만드는 법. 후식 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), 소금( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 감말랭이와 냉동딸기가 설탕 대신 단맛을 보충하고, 흑임자로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
보통후식고구마 바나나 무스
후식 고구마 바나나 무스. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 고구마(50g), 바나나(17g), 달걀(1개), 크림치즈(10g), 우유(20g), 생크림(25g), 딸기잼(15g), 젤라틴( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
보통후식달코미 고구마 타르트
달코미 고구마 타르트(후식) — 튀기기, 6단계·재료 6가지. 딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
보통후식콩가루 고구마 타르트
콩가루 고구마 타르트 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 콩가루(15g), 고구마(175g), 박력분(65g), 버터(80g), 우유(25g), 달걀(1/2개), 생크림(30g), 꿀(1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고구마와 콩가루를 사용해 설탕을 대신하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
보통후식수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크
수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 재료: 밤고구마(65g), 요거트(18g), 키위(7g), 파인애플(7g), 카스테라(2g), 블루베리(5g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕이 들어간 생크림 대신 요거트를 사용하면 부드러운 맛과 새콤한 맛을 더해 당 섭취를 줄일 수 있어요
보통후식단구마 무스 샌드 케이크
단구마 무스 샌드 케이크 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 6개입니다. 고구마(30g), 단호박(30g), 생크림(60g), 달걀(2개), 박력분(30g), 우유(15g), 설탕(10g), 버터(3g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.