귀리
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
10개의 레시피
보통후식녹차귀리라떼
후식 녹차귀리라떼. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: 브로콜리 60g, 귀리 30g, 닭육수 250ml, 우유150ml 녹차가루 10g, 아몬드슬라이스 20g, 무염버터 5g, 흰후추 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
보통밥묵계밥
묵계밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
쉬움밥크렌베리귀리밥
밥 크렌베리귀리밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 재료: 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
보통후식클로－바
클로－바 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 주재료 > 귀리 100g, 아몬드슬라이스 25g, 피칸 25g, 땅콩버터 25g, 클로렐라가루 7.5g, 알룰로스 50g, 코코넛 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과류의 고소함과 깊은 맛을 활용하여 심심한 맛을 보완하고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
보통후식초코타르트
후식 초코타르트. 기타로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 주재료 > 아몬드가루 90g, 무가당 코코아가루① 12g, 귀리 30g, 코코넛오일 20g, 알룰로스① 20g, 소금 1g 초코필 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 무가당 코코아가루를 사용하여 당류 사용량을 줄였어요.
보통일품연어스테이크
연어스테이크(일품) — 굽기, 6단계·재료 14가지. 연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.
보통반찬웰빙카레죽
웰빙카레죽(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통일품오징어콩순대
오징어콩순대(일품) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
보통밥새우아욱죽
밥 새우아욱죽. 끓이기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
보통밥귀리죽
귀리죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 재료: 귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g) 참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.