콩나물
자료제공 : 국립식량과학원
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21개의 레시피
보통반찬간장아귀찜
간장아귀찜(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 15가지. 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
보통국&찌개관자해장국
국&찌개 관자해장국. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
보통국&찌개대구지리탕
국&찌개 대구지리탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료 대구(150g), 미나리(15g), 청양고추(1g), 붉은 고추(1g) 콩나물(25g), 쑥갓(10g) 반죽 쑥가루(10g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
보통국&찌개양지해장국
양지해장국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
보통국&찌개완자김치찌개
국&찌개 완자김치찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) 육수 대파 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
보통국&찌개오징어김치찌개
오징어김치찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 오징어(100g), 두부(50g), 팽이버섯(20g), 붉은 고추(4g) 고구마(30g), 콩나물(20g), 김치(140g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.
쉬움국&찌개맑은부대찌개
맑은부대찌개(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 19가지. 재료: 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
보통일품얼큰 콩나물 수제비
얼큰 콩나물 수제비 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 콩나물 50g, 황태머리 40g, 고추장 10g, 밀가루 100g, 고춧가루 5g, 소금 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 황태머리를 구워서 이용하면 나트륨이 적어도 맛있는 육수를 만들 수 있어요.
보통국&찌개소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
보통국&찌개꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
보통국&찌개낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
보통일품어묵 잡채
어묵 잡채(일품) — 기타, 6단계·재료 10가지. 돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.