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보통반찬오미자저염나박김치
오미자저염나박김치 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, 당근 2g, 실파 1g, 청,홍고추 1g, 레몬 5g, 오미자엑기스 5g, 식초 30g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
보통반찬배물김치
반찬 배물김치. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
보통반찬성주참외동치미
성주참외동치미(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.
보통반찬달콤과일깍두기
달콤과일깍두기 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g) •양 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통반찬배깍두기
반찬 배깍두기. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 배 80g, 부추 5g, 고춧가루 5g, 매실청 3g, 설탕 2g, 참깨 1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요.
보통반찬스마일오이피클
반찬 스마일오이피클. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 오이 80g, 배 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 노랑파프리카 5g, 식초 3g, 설탕 6g, 물 100ml, 피클링스파이스 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 피클의 새콤달콤한 맛과 신선한 야채로 저염 피클을 만들 수 있어요.
보통반찬양상추샐러드 & 과일드레싱
양상추샐러드 & 과일드레싱(반찬) — 기타, 6단계·재료 7가지. •필수 재료 : 양상추(60g), 당근(10g), 적양배추(10g), 치커리(5g) •소스 : 사과(20g), 파인애플(15g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요.
보통기타배쨈 식빵
기타 배쨈 식빵. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕을 첨가하지 않고 배와 전분만을 사용하여 배 시럽을 만들어 당을 줄였어요.
보통일품찹쌀 흰살 생선찜
일품 찹쌀 흰살 생선찜. 찌기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료: 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품채소말이와 고구마가지구이
일품 채소말이와 고구마가지구이. 기타로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 가지(½개+20g), 양배추(70g), 빨강 파프리카(20g), 당근(20g), 청경채(1단), 달걀지단(3개 분량), 구운 김( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 채소는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 당도가 높은 고구마를 사용해 달콤한 맛을 내고 채소의 아삭한 식감으로 심심한 맛을 보완했어요.
양배추말이 김치
반찬 양배추말이 김치. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초(1t), 사과즙(1t). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
소고기찜과 검은콩수제비
소고기찜과 검은콩수제비(일품) — 찌기, 6단계·재료 27가지. 재료: [ 2인분 ] 팽이버섯(½봉), 느타리버섯(½줌), 알배추(½개), 쪽파(3대), 가지(½개), 당근(¼개), 흰다리새우(7마리) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •칼륨 함량이 높은 단호박, 느타리버섯, 검은콩, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요.