들깨
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
20개의 레시피
보통후식레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치(후식) — 굽기, 6단계·재료 12가지. ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
보통국&찌개코다리 뿌리채소 들깨탕
국&찌개 코다리 뿌리채소 들깨탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 코다리 150g, 무 60g, 연근 20g, 호박 20g, 우엉 10g, 느타리버섯 10g, 표고버섯 10g, 대파 5g, 양파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연근, 우엉 같은 뿌리채소에 많이 들어있는 칼륨이 나트륨 흡수를 줄여줘요.
보통국&찌개소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
보통국&찌개마들깨미역국
국&찌개 마들깨미역국. 끓이기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 재료: 건미역 4g, 마 40g, 깐들깨가루 17g, 건다시마 1g, 참기름 2.5g, 마늘 2.5g, 물 300ml. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 들깨가루의 고소한 맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
보통반찬고구마순들깨나물
고구마순들깨나물(반찬) — 기타, 6단계·재료 5가지. 고구마순 60g, 들깨가루 20g, 다시마 2g, 소금 1g, 참기름 2g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬시금치들깨무침
시금치들깨무침 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 시금치나물 양념에 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였어요.
보통반찬밀푀유 채소 웰링턴
반찬 밀푀유 채소 웰링턴. 굽기로 진행하고, 재료는 24가지 정도입니다. 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 배추(200g), 소고기(200g), 숙주(80g), 청경채(30g), 표고버섯(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 …
보통국&찌개해물들깨탕
해물들깨탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 12가지. 재료: 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g 국물 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
보통반찬삼색소고기만두
반찬 삼색소고기만두. 끓이기로 진행하고, 재료는 21가지 정도입니다. 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g) 달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
보통반찬애호박들깨볶음
애호박들깨볶음(반찬) — 볶기, 6단계·재료 9가지. 재료: 애호박(150g), 소금(0.5g), 양파(20g), 대파(10g) 홍고추(10g), 들기름(20g), 다진 마늘(5g), 건새우 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 건새우와 들깨가루를 넣어 감칠맛과 고소한 맛을 더했어요.
보통일품들깨칼국수
들깨칼국수 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
보통일품들깨죽
일품 들깨죽. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 사골육수(800g), 들깨가루(200g), 마늘(5g), 부추(20g), 홍고추(1개), 양파(30g), 당근(15g), 찹쌀(5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 사골육수에 들깨가루를 넣어 따로 간을 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.