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보통반찬단호박제육볶음
단호박제육볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
보통반찬타콤소스닭조림
타콤소스닭조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 양파(80g), 셀러리(15g), 당근(15g), 사과(30g), 양송이버섯(20g) 새송이버섯(17. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통국&찌개단호박배추된장국
단호박배추된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 단호박(20g), 배추(50g), 새송이버섯(10g), 홍고추(1g) •육수 : 대파(50g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.
보통기타단호박견과류샐러드
단호박견과류샐러드은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 단호박(25g), 고구마(25g), 아몬드(5g), 호두(5g), 건블루베리(5g), 당근( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.
보통반찬단호박 마전
단호박 마전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박 70g, 마 20g, 밀가루 5g, 찹쌀가루 5g, 건대추 1g, 소금 0.3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박의 달고 고소한 맛으로 나트륨이 적어도 풍미를 낼 수 있어요.
보통반찬단호박 생선탕수, 키위소스
단호박 생선탕수, 키위소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
보통반찬단호박함박스테이크
단호박함박스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기 30g, 소고기 20g, 단호박 20g, 양파 10g, 마늘 1g, 당근 7g, 계란20g, 빵가루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 함량이 높은 시판 소스를 대신해 수제 단호박 소스를 곁들였어요.
보통반찬단호박떡볶이
단호박떡볶이은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 떡볶이떡 26g, 단호박 14.5 g, 브로콜리 1.6g, 우유 4ml, 생크림 2.6g, 검정깨 0.01g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.
보통반찬김말이두부스테이크
김말이두부스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
보통반찬연어롤샐러드
연어롤샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어 60g, 단호박 50g, 방울토마토 4개, 시금치 50g, 영양부추 50g 소스 : 잣 5g, 더덕 4 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시금치와 영양부추 등 다양한 채소를 이용해 소금을 사용하지 않고 맛을 유지시켜주었으며 잣 소스의 고소함으로 맛과 영양분을 향상시켰다.
보통기타단호박 호밀빵
단호박 호밀빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력분 200g, 전립분 40g, 소금 15g, 드라이이스트 5g, 물 15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.
보통기타단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글
단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 225g, 물 40ml, 블루베리 발효원종 550g, 소금 3g, 올리브유 15g, 브로 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 천연발효종을 이용하여 이스트를 넣지 않고 발효 시켰으며 단호박 크림으로 단맛을 추가했어요. 블루베리 발효원종은 계량제 10g으로 대체 가능해요.