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보통국&찌개해물들깨탕
해물들깨탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 12가지. 재료: 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g 국물 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
보통반찬참외깍두기
참외깍두기 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
쉬움반찬논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지(반찬) — 기타, 5단계·재료 12가지. 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10g 양념 : 고춧가루 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통국&찌개코다리맑은탕
코다리맑은탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통국&찌개유부완자탕
국&찌개 유부완자탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 유부주머니가 어린이들의 호기심을 자극할 수 있으며, 새우를 넣어 감칠맛을 더해 짠맛을 대체하였어요.
보통밥파프리카볶음밥
파프리카볶음밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
보통반찬황태탕수육
황태탕수육 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통밥꽃밥
꽃밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
보통밥떡갈비주먹밥
떡갈비주먹밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 18가지. 재료: 다진소고기(70g), 다진돼지고기(50g), 찹쌀가루(10g), 밥(30g) 대파(10g), 후춧가루(0.02g), 맛술(10g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥과 떡을 넣어 만든 떡갈비는 나트륨함량을 줄여주고, 씹을 때 쫄깃한 식감이 맛을 더욱 좋게 하도록 만들었어요.
보통반찬떡완자조림
떡완자조림(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 16가지. 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
보통밥떡갈비콩나물밥
떡갈비콩나물밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 16가지. 쌀(100g), 콩나물(100g),표고버섯(20g), 브로컬리(20g) - 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g), 배(10g), 맛 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
보통반찬L..A갈비구이
L..A갈비구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 14가지. L.A갈비(200g), 배(20g), 양파(20g) - 양념 : 저염간장(20g), 월계수잎(5g), 통후추(5g) 올리고당(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 월계수잎과 통후추 등을 사용해 깊은 맛을 내주어 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛이 나는 갈비를 만들었어요.