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검색 결과 102개
보통국&찌개해물들깨탕
해물들깨탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
보통반찬참외깍두기
참외깍두기은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
쉬움반찬논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통국&찌개코다리맑은탕
코다리맑은탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통국&찌개유부완자탕
유부완자탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 유부주머니가 어린이들의 호기심을 자극할 수 있으며, 새우를 넣어 감칠맛을 더해 짠맛을 대체하였어요.
보통밥파프리카볶음밥
파프리카볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
보통반찬황태탕수육
황태탕수육은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통밥꽃밥
꽃밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
보통밥떡갈비주먹밥
떡갈비주먹밥은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 다진소고기(70g), 다진돼지고기(50g), 찹쌀가루(10g), 밥(30g) 대파(10g), 후춧가루(0.0 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밥과 떡을 넣어 만든 떡갈비는 나트륨함량을 줄여주고, 씹을 때 쫄깃한 식감이 맛을 더욱 좋게 하도록 만들었어요.
보통반찬떡완자조림
떡완자조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) 양파(20g), 당근(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
보통밥떡갈비콩나물밥
떡갈비콩나물밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀(100g), 콩나물(100g),표고버섯(20g), 브로컬리(20g) - 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
보통반찬L..A갈비구이
L..A갈비구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 L.A갈비(200g), 배(20g), 양파(20g) - 양념 : 저염간장(20g), 월계수잎(5g), 통후추 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 월계수잎과 통후추 등을 사용해 깊은 맛을 내주어 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛이 나는 갈비를 만들었어요.