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보통반찬코울슬로샐러드
코울슬로샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 양배추(30g), 양파(10g), 적파프리카(3g), 청피망(3g) •마요네즈드레싱 : 마요 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •마요네즈와 식초로 새콤하게 무쳐내 싱거운 맛을 보완했어요.
보통국&찌개배추된장국
배추된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
보통반찬견과류문어떡갈비
견과류문어떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
보통반찬과일퓨레수제함박스테이크
과일퓨레수제함박스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기(우둔) 12g, 돼지고기(전지) 23g, 도라지 1.3g, 사과 2.2g, 배 2.2g, 깐연근 1. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요.
보통반찬과일삼겹살조림&파채무침
과일삼겹살조림&파채무침은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(삼겹살) 70.8g, 새싹채소 2.8g, 깐대파 3.5g, 파인애플 1.5g, 배 1.5g, 사과 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일을 이용하여 간장과 설탕의 사용을 줄였어요.
보통반찬라면월남쌈튀김
라면월남쌈튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 라면(20g), 배(12g), 파인애플(15g), 파프리카(10g), 쇠고기(우둔살, 20g) 레드와인 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬두부튀김&무소스
두부튀김&무소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 혼다랑어가쓰오부시 1g, 무 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
보통반찬잎채소튀김
잎채소튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 깻잎 5g, 상추 6g, 배추 7g, 계란 10g, 튀김가루 10g, 콩기름 5g, 얼음을(를) 사용합니다. 조리 팁: 아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.
보통반찬통도라지양념구이
통도라지양념구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
보통반찬통배추 겉절이
통배추 겉절이은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 통배추(25g), 쪽파(1g), 마늘(1g), 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
보통반찬저염보쌈김치
저염보쌈김치은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
보통반찬청경채 김치
청경채 김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.