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밥
흰밥·볶음밥·덮밥·비빔밥까지, 한 끼의 중심이 되는 밥 요리와 집밥 팁
63개의 레시피
보통밥두부달걀덮밥
두부달걀덮밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 16가지. 재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 담백한 두부를 주재료로, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 함유된 가지와 버섯을 사용하고, 가다랑어포로 육수를 내 감칠맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다…
보통밥봄나물밥
봄나물밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수재료 : 현미(30g), 멥쌀(60g), 쑥갓(20g), 달래(10g) •두부양념장 : 고추장(5g), 된장(5g), 다시마 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요.
보통밥닭가슴살리조또
닭가슴살리조또 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭가슴살 100g, 찰보리 50g, 찹쌀 50g, 청피망 50g, 표고버섯 30g, 청양고추 10g, 양파 60g 다진마늘 15g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고 보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.
쉬움밥강황고구마밥
밥 강황고구마밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
보통밥채소비빔밥
밥 채소비빔밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 18가지 정도입니다. 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
보통밥버섯곤드레밥
밥 버섯곤드레밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
보통밥바다향이 풍부한 전복죽
바다향이 풍부한 전복죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 재료: 전복 100g, 당근 15g, 건조미역 10g 찹쌀 50g, 흑임자 3g, 참기름 15g, 청주 15g, 흰후추 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어 짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.
보통밥묵계밥
묵계밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
보통밥바비큐리조또
밥 바비큐리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 통삼겹 200g 조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g 청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 통후추와 맛간장, 발사믹식초를 이용해 조림장을 만들어 통삼겹살의 두께가 있어도 간장을 많이 사용 안 해도 깊은 맛을 낼 수가 있다.
쉬움밥크렌베리귀리밥
밥 크렌베리귀리밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 재료: 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
보통밥매생이찰범벅
밥 매생이찰범벅. 끓이기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 30g, 녹차소금 1g, 멸치육수 150g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금 대신 녹차소금을 사용하여 염분 섭취량을 줄이고, 멸치로 육수를 우려내 시원한 맛을 높였다.
보통밥치즈리조또
밥 치즈리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 재료: 단호박 50g, 우유 180mg, 유기농 아기치즈 27g 멥쌀 60g, 생 표고버섯 15g, 참기름 5g, 볶은소금 1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금 대신 소량의 볶음소금을 사용하여 구수한 맛을 높이고 생 표고 버섯을 채썰어 넣어 부드러운 식감을 살렸다.