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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
76개의 레시피
보통반찬얼갈이 무침
얼갈이 무침(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 9가지. 얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 3.5g, 마늘 1.5g, 깨 2g, 참기름 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
보통반찬곤약 콩조림
곤약 콩조림(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 0가지. 재료와 순서는 아래를 보면 됩니다. 참고: 저나트륨 조림소스는 보통 조림소스보다 간장 양을 1/3정도 줄여서 사용하므로 색을 위해 설탕은 흑설탕을 사용하는 것이 좋다.
보통반찬헝가리안 폭찹
반찬 헝가리안 폭찹. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 돼지등심 100g, 물 50g, 사워크림 30g, 실파다진것 4g [소스소개]양념재료:파프리카가루 3g, 머스터드 씨드 2.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. #등심
보통반찬돼지고기 수육 부추부침
돼지고기 수육 부추부침(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 17가지. 재료: 돼지고기 삼겹살 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 생강 1.5g, 통후추 0.5g, 영양부추 10g,양파 2.5g, 무 15g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저나트륨 두부 된장소스는 된장의 양을 1/5정도 줄이고 대신 두부를 으깨서 소스 분량을 늘린 것이다.
보통반찬낙지강회
낙지강회 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 낙지 50g, 실파 30g, 미역마른것 3g, 쌈다시마 0.5g, 당근 10g [소스소개] 고추장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양은 1/5로 줄이고 대신 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스이다.
보통반찬낙지 잣소스 냉채
반찬 낙지 잣소스 냉채. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 낙지 50g, 오이 20g, 밤 15g, 미나리 15g, 배 30g, 홍피망 12g [소스소개] 잣소스:잣20g, 배즙 37.5, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 잣을 갈면 기름기가 많고 잣의 고소한 향으로 부드러운 소스의 베이스가 된다. 들깨가루를 첨가해도 더욱 저나트륨과 어울리는 소스가 된다.
보통반찬미역 물오징어 연두부 초회
미역 물오징어 연두부 초회(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 0.8 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. #연두부
보통반찬부추조개살 콩비지조림
부추조개살 콩비지조림 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 콩비지 20g, 조갯살 20g, 부추 5g, 당근 5g [소스소개]조림장:간장 1g, 청주 1g, 조미술 1g, 설탕 1g, 생강 …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 36kcal (참고).
보통반찬오징어말이 케첩조림
오징어말이 케첩조림 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 오징어 80g, 당근 17g, 시금치 17g, 달걀 19g, 표고버섯마른것 7g, 식용유 1.4g, 밀가루 1.1g [소스소개] 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.
보통반찬오징어보쌈과 저나트륨 된장소스
반찬 오징어보쌈과 저나트륨 된장소스. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 갑오징어 50g, 당근 9g, 오이 9g, 상추 7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g, 양파 1.3g, 물 6.6g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
보통반찬감자를 곁들인 야채스튜
감자를 곁들인 야채스튜 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 양파 15, 청피망 15g, 가지 10g, 애호박 18g, 양송이버섯 8g, 마늘다진것 2g, 토마토콩카세 10g, 감자 50g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 감자는 뜨거울 때 잘 으깨지므로 식기전에 작업한다. 토마토 콩카세는 껍질을 벗겨 씨를 제거하여 자른 것을 의미한다.
보통반찬대구 크림스튜
대구 크림스튜(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 양파다진것 10g, 청피망다진것 10g, 마늘다진것 2g, 청고추다진것 2g, 대구살 35g, 토마토콩카세 30g, 땅콩버터 1g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.