돼지고기
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
72개의 레시피
보통반찬고기완두조림
반찬 고기완두조림. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, 식용유 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
보통일품버섯을 넣은 가지 라자냐
버섯을 넣은 가지 라자냐(일품) — 굽기, 6단계·재료 14가지. 재료: 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
보통밥청국장지짐 케일쌈밥
청국장지짐 케일쌈밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: 돼지고기(20g), 청국장(30g), 밥(100g), 케일(50g), 멸치(10g), 무(40g), 양파(80g), 사과(100g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 야채와 사과로 만든 육수와 청국장에 다져 넣은 양파의 단맛으로 설탕 없이 맛있는 음식을 만들 수 있어요.
보통밥함박스테이크 볼 밥
함박스테이크 볼 밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 재료: 소고기(60g), 돼지고기(60g), 가래떡(20g), 양파(20g), 새송이버섯(20g), 파프리카(15g), 사과(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
보통반찬현미 입은 미트볼
반찬 현미 입은 미트볼. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알), 배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g), 양파(60g), 마늘(3 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.
쉬움국&찌개된장 두부찌개
국&찌개 된장 두부찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 두부 320g(1모), 쌀뜨물 300g(1½컵), 돼지고기 100g, 김치 140g, 된장 20g(1½큰술), 청양고추 10g(1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
쉬움반찬양배추감자전
양배추감자전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 감자와 양배추에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에 도움을 준다. 양념간장 대신 과일즙을 활용한 폰즈소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬삼색꼬치구이
삼색꼬치구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 9가지. 재료 돼지고기(목살, 120g), 파인애플(30g), 브로콜리(20g), 방울토마토(40g) 배사과소스 배(30g), 사과(50g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 돼지고기를 나트륨 함량이 높은 쌈장과 고추장, 소금장에 찍어먹는 대신 육류와 어울리는 배와 사과를 사용해 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
보통반찬견과류통삼겹살찜
견과류통삼겹살찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
보통반찬떡갈비찜
반찬 떡갈비찜. 찌기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g) 가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다. 또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬단호박제육볶음
단호박제육볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g) 양념 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
보통반찬토마토두루치기
반찬 토마토두루치기. 볶기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g) 파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.