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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
46개의 레시피
보통반찬알록달록연근튀김
알록달록연근튀김 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2.25g, 튀김가루 4. …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.
보통반찬오징어튀김&딸기쨈
반찬 오징어튀김&딸기쨈. 튀기기로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 오징어 35g, 밀가루 70g, 물 50g, 계란 32.5g 후추 0.1g, 식용유 500g, 딸기쨈 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.
보통반찬잎채소튀김
잎채소튀김(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 7가지. 깻잎 5g, 상추 6g, 배추 7g, 계란 10g, 튀김가루 10g, 콩기름 5g, 얼음을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.
보통반찬저염보쌈김치
저염보쌈김치 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1.1g, 미나리 1.0g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
보통반찬생선까스&타르타르소스
생선까스&타르타르소스(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 14가지. 재료: •필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
보통반찬오징어 가라아게&칠리소스
오징어 가라아게&칠리소스 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) •양념 : 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
보통반찬불고기미니볼
불고기미니볼(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 17가지. 재료: 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
보통반찬등심채소롤
등심채소롤 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
보통반찬황태탕수육
황태탕수육 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통반찬샐러드돈가스
반찬 샐러드돈가스. 튀기기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
보통반찬닭날개튀김
닭날개튀김 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g) 카레가루(30g), 튀김기름(400g) - 소스 : 양파(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
보통반찬돼지고기말이튀김
돼지고기말이튀김 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 깻잎(10g) 당근(20g), 청피망(20g), 양파(20g), 치 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 마요네즈 소스에 두부를 으깨어 넣기 때문에 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.