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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
61개의 레시피
보통반찬다마고도후
다마고도후 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬양배추 고기말이
반찬 양배추 고기말이. 찌기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 양배추(120g), 돼지고기(등심, 50g), 두부(50g), 시금치(30g), 달걀(1개), 마늘(10g), 소금(0.2g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 엽산과 비타민C가 풍부한 양배추를 사용해서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통반찬양배추 쌈말이
양배추 쌈말이(반찬) — 찌기, 6단계·재료 11가지. 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.
보통반찬간장소스를 곁들인 새우전복찜
간장소스를 곁들인 새우전복찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g), 저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕(20g), 소금(0.1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
보통반찬깻잎애호박찜
깻잎애호박찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
보통반찬닭순대
닭순대 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
보통반찬표고버섯 감자찜
반찬 표고버섯 감자찜. 찌기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 표고버섯(3개), 감자(200g), 고수(10g), 당근(30g), 양파(30g), 홍고추(1개), 녹말(20g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 표고버섯의 향과 담백한 감자 덕분에 간을 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.
보통반찬수삼매운닭찜
수삼매운닭찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. - 주재료 : 토막 낸 닭 170g(닭고기살 무게 90g), 수삼 25g, 건표고버섯 8g, 건표고버섯 불릴 물 150g, 감자 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 닭을 데칠 때 생강편을 넣으면 비린내가 없어진다. - 노두유는 캐러멜소스 대신 사용되는 간장의 일종으로 찜과 구이에 넣으면 색이 진해지고 향이 좋아진다.
보통반찬양배추두부찜과 양파케첩소스
반찬 양배추두부찜과 양파케첩소스. 찌기로 진행하고, 재료는 0가지 정도입니다. 재료와 순서는 아래를 보면 됩니다. 참고: 양배추의 단단한 잎줄기는 부드러운 잎과 열을 받는 시차가 다르고 음식을 할 때도 모양이 고르게 나지 않으므로 조리하기 전 칼로 굵은 심을 도려내는 것이 좋다.
보통반찬새우두부만두
새우두부만두 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다.
보통반찬간편조기찜
간편조기찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다
보통반찬표고버섯쇠고기찜
반찬 표고버섯쇠고기찜. 찌기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 찜기에 찌면 촉촉하고 부드러운 맛을 볼 수 있고 오븐에 구우면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. -기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다.