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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
574개의 레시피
보통반찬흑마늘견과류조림
흑마늘견과류조림(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 재료: 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
쉬움반찬방울토마토 소박이
방울토마토 소박이 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 3개입니다. ●방울토마토 소박이 : 방울토마토 150g(5개), 양파 10g(3×1cm), 부추 10g(5줄기) ●양념장 : 고춧가루 4g(1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우…
보통반찬김말이두부스테이크
반찬 김말이두부스테이크. 굽기로 진행하고, 재료는 20가지 정도입니다. 두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
보통반찬연어롤샐러드
연어롤샐러드(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 재료: 연어 60g, 단호박 50g, 방울토마토 4개, 시금치 50g, 영양부추 50g 소스 : 잣 5g, 더덕 45g, 마늘 5g, 식 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 시금치와 영양부추 등 다양한 채소를 이용해 소금을 사용하지 않고 맛을 유지시켜주었으며 잣 소스의 고소함으로 맛과 영양분을 향상시켰다.
보통반찬통배추 겉절이
반찬 통배추 겉절이. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: •필수 재료 : 통배추(25g), 쪽파(1g), 마늘(1g), 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g), 홍시(1g), 고춧가루 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
보통반찬저염보쌈김치
저염보쌈김치 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g (저염양념) 조선무 1.1g, 미나리 1.0g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
보통반찬청경채 김치
반찬 청경채 김치. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. •필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
보통반찬요거트강화순무김치
요거트강화순무김치(반찬) — 기타, 6단계·재료 7가지. 재료: 순무 40g, 쪽파 0.2g, 고운 고춧가루 1g, 굵은 고춧가루 1g, 다진마늘 1g, 플레인요거트 2g, 소금 0.2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
보통반찬오미자저염나박김치
오미자저염나박김치 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, 당근 2g, 실파 1g, 청,홍고추 1g, 레몬 5g, 오미자엑기스 5g, 식초 30g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
보통반찬배물김치
반찬 배물김치. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
보통반찬성주참외동치미
성주참외동치미(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.
보통반찬달콤과일깍두기
달콤과일깍두기 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g) •양 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.