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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
574개의 레시피
보통반찬잎채소튀김
잎채소튀김(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 7가지. 깻잎 5g, 상추 6g, 배추 7g, 계란 10g, 튀김가루 10g, 콩기름 5g, 얼음을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.
보통반찬검은콩부추전
검은콩부추전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5. 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.
보통반찬고사리파전&단감전
반찬 고사리파전&단감전. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고사리의 쫄깃한 식감과 특유의 향을 살려 나트륨 사용을 줄였어요.
보통반찬바지락매생이전
바지락매생이전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 6가지. 매생이 30g, 바지락살 10g, 부침가루 5g, 튀김가루 5g, 홍고추 1g, 대두유 12g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 바지락과 매생이는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통반찬알콩달콩전
알콩달콩전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 병아리콩 10g, 검정콩 10g, 완두콩 10g, 두부 25g, 빨간 파프리카 5g, 찹쌀가루 10g, 밀가루 5g, 소금 0.3 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.
보통반찬계란만두&토마토소스
반찬 계란만두&토마토소스. 굽기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 가지 7g, 당면 5g, 계란 75g(1.5개), 부추 5g, 양파 10g, 식용유 3g, 토마토홀 30g, 월계수잎 1g, 파슬 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
보통반찬통도라지양념구이
통도라지양념구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 9가지. 재료: 통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기름 15g, 소금(쓴맛 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
보통반찬삼색계란찜
삼색계란찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 계란 60g, 시금치 20g, 비트 10g, 우유 20g, 애플민트 1g, 다시마 3g, 소금 0.5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 다시마 우린물로 감칠맛을 더해 소금을 줄였어요.
보통반찬단호박떡볶이
반찬 단호박떡볶이. 볶기로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 떡볶이떡 26g, 단호박 14.5 g, 브로콜리 1.6g, 우유 4ml, 생크림 2.6g, 검정깨 0.01g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.
보통반찬포두부채소잡채
포두부채소잡채(반찬) — 볶기, 6단계·재료 12가지. •필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g), 홍피망(15g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통반찬낙지모듬초말이
낙지모듬초말이 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 낙지 30g, 가지 12g, 오이 7g, 표고버섯 24g, 당근 10g, 미나리 12g, 홍고추 0.1g, 설탕 15g, 식초 2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.
보통반찬무오색쌈
반찬 무오색쌈. 기타로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 쌈무 10.5g, 쇠고기 4.5g, 달걀 2.4g, 당근 3.3g, 표고버섯 3.2g, 오이 7.8g, 연겨자 0.28g, 진간장 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 새콤달콤 톡 쏘는 연겨자를 이용해 소금의 사용을 최소화했어요.