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반찬
나물·볶음·조림·무침으로 상을 채우고 이틀 이상 활용하는 반찬
574개의 레시피
보통반찬배추겉절이
배추겉절이(반찬) — 기타, 6단계·재료 14가지. 1인분 기준<br> [주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br> [겉절이 양념(124g분량 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
보통반찬고등어카레탕수
고등어카레탕수 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 냉동고등어 300g, 전분가루 50g, 식용유 200g, 우유 200g, 카레가루 20g 감자 50g, 애호박 25g,, 방울토마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
쉬움반찬비트양파김치
비트양파김치(반찬) — 기타, 5단계·재료 9가지. 재료: 양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.
보통반찬곤약잡채
반찬 곤약잡채. 볶기로 진행하고, 재료는 18가지 정도입니다. 재료: •필수 재료 : 실곤약(50g), 당근(10g), 오이(10g), 양파(10g), 팽이버섯(5g), 청고추(10g), 홍고추(10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •곤약과 버섯을 이용해 식감을 높이고 소스에 맛간장과 다진마늘, 다진대파를 넣어 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통반찬미역 닭가슴살전
미역 닭가슴살전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 12가지. 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g 소스 : 저염간장 30 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨을 줄인 간장에 고추냉이를 넣어서 만든 소스는 미역의 풍부한 맛을 살려주고, 부족한 맛을 잡아주어 나트륨 함량을 낮췄으며 두부를 섞어 고소함을 더해주었다.
쉬움반찬두가지묵샐러드
두가지묵샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
보통반찬장어찜
장어찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 11가지. 재료: 장어 250g, 우유 100g, 후추 1g 곁들이 샐러드 : 우엉 25g, 인삼 20g, 미나리 20g, 팽이 15g, 양파 40 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 곁들이 채소를 향이 있는 것을 선택해서 간장이 많이 들어간 장어소스 없이도 맛있게 장어를 먹을 수 있다.
보통반찬두부까나페
두부까나페 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
쉬움반찬망고샐러드
망고샐러드(반찬) — 기타, 4단계·재료 15가지. 증편 200g, 망고 150g, 양상추 30g, 치커리 20g, 방울토마토 60g, 양파 60g 소스 : 올리브오일 30g, 유자 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 쫄깃한 증편을 사용해 식감을 높이고, 망고와 유자청 등을 이용해 짜지 않은 샐러드 소스를 사용하여 짠맛을 대체하였다.
보통반찬장어구이
반찬 장어구이. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 장어 250g, 우유 100g 뿌리채소조림 : 우엉 60g, 더덕 60g, 생강 20g, 맛간장 15g, 생강청 15g 올리고당 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스를 만들 때 발사믹식초를 사용하여 특유의 맛을 활용해 졸여 나트륨을 줄였다.
보통반찬안심스테이크
안심스테이크(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
보통반찬가지라따뚜이
반찬 가지라따뚜이. 굽기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 가지 1/2개(180g) 피망 100g, 파프리카 100g, 양파 100g, 토마토페이스트 200g, 애호박 200g 치즈가루 1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 치즈가루와 토마토페이스트를 사용하여 소금간 없이 맛을 냈다.