국&찌개
맑은 국부터 된장·김치 찌개까지, 육수와 간 맞추기를 돕는 국·찌개
103개의 레시피
보통국&찌개해물순두부된장찌개
해물순두부된장찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g) 순두부(80g), 대파(5g) 육수 멸치(2g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
보통국&찌개바지락 미역국
바지락 미역국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 바지락 10g, 미역 5g, 저염간장 5g, 마늘 5g, 참기름 2g, 홍고추 2g, 무 10g, 건새우 10g, 대파 5g, 함 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시원하고 맑은 미역국으로 바지락과 미역 자체의 염분으로 간을 맞출 수 있어요.
보통국&찌개바지락 맑은국
국&찌개 바지락 맑은국. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 바지락 30g, 팽이버섯 10g, 홍고추 3g, 쑥갓 1g, 청양고추 3g, 무 8g, 대파 5g, 다시마 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 바지락으로 국을 만들어 나트륨 배출을 도와줘요.
보통국&찌개홍합 배춧국
홍합 배춧국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 홍합 50g, 배추 50g, 무 30g, 마늘 2g, 파 3g, 홍고추 1g, 소금 0.3g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 홍합의 감칠맛과 야채로 시원한 맛의 채수를 만들어 재료 본연의 맛을 낼 수 있어요.
보통국&찌개소고기 무국
소고기 무국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 7가지. 소고기 14g, 무 15g, 파 3g, 느타리버섯 5g, 숙주 5g, 저염간장 10g, 물 150g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 물과 간장을 1:1 비율로 섞고 야채를 넣어 끓인 뒤 식혀 만든 저염간장으로 나트륨을 줄여요.
보통국&찌개코다리 뿌리채소 들깨탕
국&찌개 코다리 뿌리채소 들깨탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 코다리 150g, 무 60g, 연근 20g, 호박 20g, 우엉 10g, 느타리버섯 10g, 표고버섯 10g, 대파 5g, 양파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연근, 우엉 같은 뿌리채소에 많이 들어있는 칼륨이 나트륨 흡수를 줄여줘요.
보통국&찌개닭곰탕
닭곰탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) • 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
보통국&찌개토마토 미소 된장국
토마토 미소 된장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 토마토 50g, 두부 30g, 양파 15g, 표고버섯 15g, 멸치 5g, 고추 8g, 대파 3g, 다시마 2g, 미소된장 30g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토, 다시마, 양파의 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통국&찌개미역 미소국
미역 미소국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 건미역(2g), 가다랑어포(0.3g) •양념 : 미소된장(3g), 미향(0.3g), 물(350g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •가다랑어포로 우려낸 육수는 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.
보통국&찌개꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
보통국&찌개낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.