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10월 제철 식재료
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인기 레시피
259개의 레시피
들깨삼겹살과 참외쌈장
들깨삼겹살과 참외쌈장(반찬) — 굽기, 6단계·재료 18가지. [ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요. •설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요…
방아잎 닭고기말이
반찬 방아잎 닭고기말이. 굽기로 진행하고, 재료는 22가지 정도입니다. 재료: [ 2인분 ] 아스파라거스(2개), 닭다릿살(400g), 방울토마토(4개), 방아잎(⅓줌=30g), 파르메산 치즈(1Ts), 레몬 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •맛간장을 만들어 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
라이스페이퍼 수제소시지
라이스페이퍼 수제소시지(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. [ 2인분 ] 다진 돼지고기(600g), 사각 라이스페이퍼(8장), 새우젓(0.5Ts), 저염 간장(0.5Ts), 버섯가루(1Ts …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
보통반찬레몬등갈비구이
레몬등갈비구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g) •밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
수제새우소시지
수제새우소시지 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: [ 2인분 ] 양파(½개), 칵테일새우(14마리), 라이스페이퍼(8장), 깻잎(3장), 감자전분(2Ts), 후춧가루(약간), 레몬 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •밀가루 대신 염분이 낮고 칼륨이 풍부한 감자 전분을 사용했어요 •소금 대신 향신료와 레몬즙을 넣어 풍미를 살렸어요. •설탕이나 꿀 대신 소량의 올리고당을 넣어 …
맛살 미역줄기전
맛살 미역줄기전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: [ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 튀김가루(½컵), 탄 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
보통반찬함초소고기말이
반찬 함초소고기말이. 굽기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통기타떡꼬치구이
기타 떡꼬치구이. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: •필수 재료 : 떡볶이떡(40g), 파(3.5g), 양파(7g), 식용유(3g) •양념장 : 케첩(8g), 스리라차(3g), 올리 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.
보통반찬달콤스테이크
달콤스테이크(반찬) — 굽기, 6단계·재료 12가지. 재료: 소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g 소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.
보통반찬채소 프리타타
채소 프리타타 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 소고기(180g), 단호박(50g), 팽이버섯(20g), 새송이버섯(25g), 느타리 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요. <br>• 치즈는 나트륨 …
보통반찬깻잎 쌈두부 라자냐
반찬 깻잎 쌈두부 라자냐. 굽기로 진행하고, 재료는 20가지 정도입니다. 재료: 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 …
보통반찬밀푀유 채소 웰링턴
반찬 밀푀유 채소 웰링턴. 굽기로 진행하고, 재료는 24가지 정도입니다. 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 배추(200g), 소고기(200g), 숙주(80g), 청경채(30g), 표고버섯(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 …