반찬
식탁을 풍성하게 하는 반찬
574개의 레시피
보통반찬양배추두부찜과 양파케첩소스
양배추두부찜과 양파케첩소스은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 재료와 조리 순서를 따라 하면 집에서도 비슷한 맛으로 완성할 수 있습니다. 조리 팁: 양배추의 단단한 잎줄기는 부드러운 잎과 열을 받는 시차가 다르고 음식을 할 때도 모양이 고르게 나지 않으므로 조리하기 전 칼로 굵은 심을 도려내…
보통반찬미숫가루 부추전
미숫가루 부추전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 부침가루 30g, 미숫가루 10g, 오징어 20g, 부추 20g, 감자 15g, 당근 5g, 양파 5g, 현 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
보통반찬달래두부김치무침
달래두부김치무침은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 40g, 달래 10g, 배추김치 20g, 홍피망 2g, 다진 파 2.5g , 다진 마늘 2.5g, 설탕 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배추김치는 줄기부분을 사용하고 간이 있으므로 두부에 소금 간을 하지 않는다 무장아찌를 채 썰어 같이 무쳐도 좋다
보통반찬딸기소스닭가슴살채소무침
딸기소스닭가슴살채소무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 50g, 방울토마토 20g, 양상추 15g, 브로콜리 10g, 적채 5g, 노랑 파프리카 3g, 빨 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오리엔탈드레싱 등 여러 가지 드레싱을 입맛에 맞게 이용해도 좋다
보통반찬쑥호두달걀말이
쑥호두달걀말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 50g, 쑥 3g, 당근 3g, 호두 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 쑥을 많이 넣으면 쓴맛이 강해 어린이들이 싫어할 수 있다
보통반찬우엉들깨무침
우엉들깨무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 우엉(25g), 파(2g), 물(300g) •양념 : 들깻가루(2g), 다진마늘(2g), 들기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 …
보통반찬새우두부만두
새우두부만두은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 7 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다.
보통반찬마감자전
마감자전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.
보통반찬갈치고추장구이
갈치고추장구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 갈치구이 : 갈치 50g, 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 5g, 양파 5g, 파 3g, 다진 마늘 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
보통반찬고등어된장구이
고등어된장구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어 50g, 콩기름 2g, 양파 껍질 2g, 양파 5g, 일식된장 미소 3g, 마요네즈 2g, 식초 0. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우…
보통반찬낙지브로콜리볶음
낙지브로콜리볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 낙지 70g, 브로콜리 30g, 방울토마토 60g, 밀가루 5g, 양파 25g, 마늘 2g, 올리브유 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 방울 토마토의 양을 3배로 해서 삶은 파스타면을 넣고 볶으면 맛있는 해물파스타가 된다. - 마늘을 볶을 때 불은 중불 이하로 해야 타지 않고 향…
보통반찬주꾸미돌나물무침
주꾸미돌나물무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다