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10월 제철 식재료
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인기 레시피
326개의 레시피
보통후식녹차귀리라떼
후식 녹차귀리라떼. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: 브로콜리 60g, 귀리 30g, 닭육수 250ml, 우유150ml 녹차가루 10g, 아몬드슬라이스 20g, 무염버터 5g, 흰후추 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
보통일품코코넛워터 토마토카레
일품 코코넛워터 토마토카레. 끓이기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
쉬움밥강황고구마밥
밥 강황고구마밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
보통국&찌개된장시금치옹심이
된장시금치옹심이(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g 국물 : 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
보통일품포니언 스프
포니언 스프(일품) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 재료: •필수재료 : 감자(100g), 양파(40g), 우유(30g), 시판 크루통(7g), 파슬리가루(1g) •양념 : 버터(5g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •육수 대신 채소와 우유만으로 담백하게 끓여 나트륨 함량을 줄였어요. •허브, 통후추 등의 향신 재료로 저염수프를 더 맛있게 만들 수 있어요.
보통반찬족발수육
족발수육 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. ●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g ●백김치 무침양념 : 참기름 15 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.
두부크림 관자뇨키
일품 두부크림 관자뇨키. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: [ 2인분 ] 양파(25g), 관자(200g), 새우(6마리), 모시조개(6개), 청양고추(2개), 두부(200g), 우유(⅔컵) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •해산물과 소량의 치즈를 넣어 감칠맛을 내며 채소와 향신료로 풍미를 높여 소금의 사용을 줄였어요.
보통일품삼색소면
삼색소면(일품) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩, 쪽파 20g, 청고추 20g, 홍고추 15g, 마늘 10g 국물 : 다시마물 4 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
버터치킨카레
버터치킨카레(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 20가지. [ 2인분 ] 양파(1개), 당근(½개), 토마토(2개), 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g), 생크림(200g), 파프리카(빨 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
닭봉 로제스튜
닭봉 로제스튜(일품) — 끓이기, 6단계·재료 22가지. [ 2인분 ] 양파(3개), 마늘(5쪽), 감자(1개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ⅓개), 당근(½개), 브로콜리(½개), 닭봉( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일…
버섯초계탕
버섯초계탕(일품) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: [ 2인분 ] 닭(1마리), 양파(1개), 대파(1대), 미나리(½줌), 새송이버섯(3개), 팽이버섯(1봉), 마늘(6쪽), 양송 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •양파, 대파, 미나리가 들어간 육수로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
보통국&찌개돼지수육맑은전골
돼지수육맑은전골 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.