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10월 제철 식재료
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인기 레시피
326개의 레시피
보통반찬고등어카레탕수
고등어카레탕수 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 냉동고등어 300g, 전분가루 50g, 식용유 200g, 우유 200g, 카레가루 20g 감자 50g, 애호박 25g,, 방울토마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통후식효도강정
후식 효도강정. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 볶은현미 25g, 볶은율무 25g, 볶은수수 25g, 혼합견과 50g, 흑임자 10g 소스 : 올리고당 25g, 설탕 25g, 기 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과와 올리고당을 이용해 고소하고 맛있는 강정을 만들 수 있으며 설탕 사용을 줄일 수 있다.
쉬움국&찌개저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국(국&찌개) — 끓이기, 3단계·재료 8가지. 재료: 황태해장국 황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 10g(2작은술), 물 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황…
보통일품관자브로콜리스프
관자브로콜리스프 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 관자 100g, 양파 25g, 브로콜리 40g, 시금치 10g, 생크림 25g, 우유 200g 버터 15g, 파마산가루 3g, 다 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 파마산가루와 마늘칩 버터 사용을 통해 소금 첨가 없이 짜지 않은 스프를 만들 수 있었다.
보통후식블루베리양갱
후식 블루베리양갱. 끓이기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 흰앙금 100g, 블루베리 30g, 설탕 30g, 한천 20g, 물100g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 블루베리의 상큼함으로 나트륨 섭취를 줄였다.
보통밥두부청국장죽
밥 두부청국장죽. 끓이기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료: 청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다.
쉬움국&찌개된장국
된장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 3개입니다. 된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10g(2×1cm), 대파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있…
쉬움국&찌개베이컨밀푀유
베이컨밀푀유 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 5개입니다. 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
보통일품쿠스쿠스 삼계롤
일품 쿠스쿠스 삼계롤. 끓이기로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 주재료 쿠스쿠스 30g, 닭다리살 200g, 밤 10g, 은행 5g, 대추 5g, 대파 5g, 홍고추 5g 닭뼈육수 재료 닭뼈 2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 1. 쿠스쿠스를 활용하여 풍미를 높이고 당류 사용량을 줄였어요. 2. 향신 재료인 들깻가루를 사용하여 고소한 맛을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요.
쉬움국&찌개표고버섯 청경채국
국&찌개 표고버섯 청경채국. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 표고버섯 밑둥을 육수에 넣어 감칠맛을 더하고, 멸치와 다시마는 다량의 소금 없이도 국물 맛을 깊게 만들어 주는 역할을 해요. 건표고버섯은 햇볕에 말리는 과정에서 …
보통반찬웰빙카레죽
웰빙카레죽(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통일품토마토스프파스타
토마토스프파스타 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 홀토마토 200g, 토마토 100g, 다진양파 30g, 다진마늘 20g, 먹물파스타 25g, 치즈 25g 파슬리가루 1g, 함초소 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨 배출에 도움을 주는 토마토와 갖가지 채소들이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.