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11월 제철 식재료
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인기 레시피
310개의 레시피
보통일품어묵 잡채
어묵 잡채(일품) — 기타, 6단계·재료 10가지. 돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
쉬움일품토마토 비빔국수
일품 토마토 비빔국수. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 양파(20g), 바질(10g), 삶은 달걀(1개), 쌀국수(100g), 토마토(200g), 고추장(½Ts), 고춧가루(½Ts), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토로 비빔소스를 만들어 고추장 사용을 줄였어요. 양파와 바질을 곁들여 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있어요
보통일품멸치 전복 저염국수
멸치 전복 저염국수(일품) — 기타, 6단계·재료 20가지. 재료: 전복(2개), 애호박(20g), 표고버섯(15g), 당근(20g), 달걀지단(흰자, 노른자 각각 1장), 삶은 쌀소면(80g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 멸치 양념장을 활용해 소금 사용을 줄였어요. 멸치와 황태포를 약한 불에 볶아서 이용하면 감칠맛이 향상되요.
쉬움후식오이 소르베
오이 소르베 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 5개입니다. 오이(100g), 셀러리 줄기(15g), 요거트(60g), 과일(20g), 라임즙(5g), 아가베 시럽(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 풍부한 오이와 셀러리를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통후식참외지 리코타버무리
후식 참외지 리코타버무리. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 참외(110g), 아몬드(5g), 소금(1g), 설탕(2g), 레몬즙(15g), 올리브유(2g), 유자청(5g), 리코타치즈(15 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 절인 참외의 감칠맛과 리코타치즈 본연의 맛으로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.
보통후식과일 피클 젤리
과일 피클 젤리(후식) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
쉬움후식바나나 쑥두부푸딩
바나나 쑥두부푸딩 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 5개입니다. 흰강낭콩(30g), 두부(140g), 우유(40g), 올리고당(50g), 바나나(1개), 쑥 파우더(1g), 아몬드(2g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 쑥의 향긋한 향과 당도가 높은 바나나를 사용하여 건강한 디저트를 만들었어요.
보통일품채소말이와 고구마가지구이
일품 채소말이와 고구마가지구이. 기타로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 가지(½개+20g), 양배추(70g), 빨강 파프리카(20g), 당근(20g), 청경채(1단), 달걀지단(3개 분량), 구운 김( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 채소는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 당도가 높은 고구마를 사용해 달콤한 맛을 내고 채소의 아삭한 식감으로 심심한 맛을 보완했어요.
보통일품들깨 곤약 냉채
들깨 곤약 냉채(일품) — 기타, 6단계·재료 13가지. 닭가슴살(40g), 노랑 파프리카(20g), 양파(15g), 오이(15g), 당근(15g), 곤약면(80g), 어린잎채소(10g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 곤약을 사용해 식감을 살려 입맛을 돋우었어요. 식초, 겨자와 같이 향과 맛이 강한 들깨소스를 이용해 짠맛을 대체했어요.
보통후식병아리콩 컵케이크
병아리콩 컵케이크 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 불린 병아리콩(100g), 바나나(1½개), 무가당 코코아 파우더(3g), 다크초콜릿(30g), 아몬드가루(50g), 달걀노른자( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨 함량이 높은 병아리 콩을 사용했어요. 바나나의 천연당을 사용하여 설탕의 사용을 줄였어요.
보통일품요거트 단호박 샐러드
일품 요거트 단호박 샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 단호박(100g), 감자(5g), 표고버섯(5g), 불린 곤드레나물(10g), 불린 쌀(30g), 건포도(5g), 건무화과(5g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 단호박, 건과일, 무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 누룽지와 견과류를 사용하여 식감을 살렸어요.
쉬움후식리코타치즈 카프레제
리코타치즈 카프레제(후식) — 기타, 5단계·재료 6가지. 재료: 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(10g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.