이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
259개의 레시피
보통일품지중해 소스를 곁들인 도미스테이크
지중해 소스를 곁들인 도미스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 도미 100g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 12g, 화이트와인 50g, 물 50g, 파슬리다진 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬고등어구이
고등어구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어 70g, 밀가루 4g[소스소개]저나트륨발사믹소스:간장 1g, 올리브오일 13g, 발사믹식초 6g, 꿀 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.
보통반찬꽁치 양념구이
꽁치 양념구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 꽁치 60g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 녹말가루 8g, 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.
보통반찬두부 해산물 꼬치구이
두부 해산물 꼬치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 100g, 소라살 16g, 패주 16g, 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g, 올리브 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.
보통반찬마 두부 오징어전
마 두부 오징어전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 60g, 마 60g, 표고버섯마른것 3.5g, 오징어 6g, 소금 0.2g, 후춧가루 0.1g, 녹말 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
쉬움반찬버섯구이와 두부타르타르 소스
버섯구이와 두부타르타르 소스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새송이 버섯은 칼륨 함량이 높아 육류와 함께 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있어요. 나트륨이 많은 간장이나 소금 대신 겨자, …
보통일품미니버거
미니버거은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 양파다진것 3g, 브로컬리다진것 3g, 당근다진것 3g, 바질다진것 1g, 달걀 6g, 쇠고기다진것 25g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파를 기름을 두르지 않은 팬에 볶아 사용하면 물기와 매운맛을 제거해 주므로 햄버거에 넣는 양파는 볶아서 사용하기도 한다.
쉬움반찬구운채소와 간장레몬 소스
구운채소와 간장레몬 소스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠…
보통반찬해산물 옥수수 오븐구이
해산물 옥수수 오븐구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 30g, 새우 5g, 바지락 3g, 도미살 5g, 슬라이스 햄 3g, 실파 2g, 토마토 10g, 애호 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 달걀을 스크램블할 때에는 낮은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
보통반찬야채 과일 돌구이
야채 과일 돌구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박 30g, 고구마 30g, 오렌지 30g, 소금적당량을(를) 사용합니다. 조리 팁: 조직이 단단한 과일과 야채를 사용하는 것이 적당하다. 된장소스:된장, 설탕, 참께, 참기름, 땅콩버터를 섞어 만든다. 참깨소스:식초, 땅콩버터,…
보통후식야채빵
야채빵은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 밀가루 30g, 베이킹파우더 1g, 버터 2g, 달걀 12g, 설탕 5g, 당근 10g, 양파 10g, 캔옥 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통후식두부 깻잎 과자
두부 깻잎 과자은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 30g, 깻잎 10g, 밀가루박력분 10g, 베이킹파우더 2g, 설탕 10g, 달걀 20g, 검은깨 3 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.