이달의 식재료
9월 제철 식재료
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요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
108개의 레시피
보통반찬브로콜리견과류복음
브로콜리견과류복음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 브로콜리 70g, 아몬드슬라이스 5g, 캐슈넛 10g •양념 : 무염버터 10g, 소금 0.3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •버터의 고소한 향과 불향을 더해 나트륨이 적어도 맛있게 먹을 수 있어요.
보통반찬돈불고기 파인애플볶음
돈불고기 파인애플볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(불고기용) 120g, 파인애플 35g, 양배추 15g, 양파 10g, 당근 7g, 대파 5g, 설탕 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요.
보통반찬김치양배추볶음
김치양배추볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 배추김치 18g, 양배추 15g, 양파 10g, 대파 1g, 간장 0.2g, 보리새우 0.1g, 마늘 0.5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
보통반찬퀴노아닭가슴살샐러드
퀴노아닭가슴살샐러드은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) 양파(17g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다
보통일품닭갈비볶음면
닭갈비볶음면은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 마늘(20g), 깻잎(2g), 쪽파(1g), 파프리카(60g), 양파(40g), 대파(10g) 방울토마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
쉬움일품오색볶음면
오색볶음면은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 양파(40g), 청경채(30g), 두 가지 색 파프리카(각 15g씩) 쪽파(15g), 라면(60g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 면을 미리 한 번 삶은 뒤 헹궈내 튀긴 면의 나트륨을 제거하고, 파프리카와 청경채, 양파를 곁들여 나트륨 배출을 도와주는 칼륨의 함량을 높였다.
보통반찬매실입은가지닭볶음탕
매실입은가지닭볶음탕은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기 100g, 가지 30g, 매실엑기스 5g, 파 5g,, 마늘2g, 대두유 3g, 간장 3g, 식초 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.
단호박떡볶이
단호박떡볶이은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 떡볶이떡 26g, 단호박 14.5 g, 브로콜리 1.6g, 우유 4ml, 생크림 2.6g, 검정깨 0.01g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.
보통반찬포두부채소잡채
포두부채소잡채은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통일품간장곤약볶음국수
간장곤약볶음국수은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 곤약국수 200g, 사과 60g, 레몬즙 15g 볶음양념 : 맛간장 30g, 다진생강 3g, 다진양파 15g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.
보통일품두부 새우볼
두부 새우볼은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요. 새송이버섯의 쫄…
보통일품참나물페스토 파스타
참나물페스토 파스타은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g) •참나물 페스토 : 참나물(18g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.





