이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통국&찌개효종갱
효종갱은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다
쉬움국&찌개해물토마토김치찌개
해물토마토김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
쉬움국&찌개닭고기김치찌개
닭고기김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭가슴살(60g), 애호박(30g), 미나리(20g), 청양고추(3g), 두부(60g) 김치(120g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
보통국&찌개완자김치찌개
완자김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 …
쉬움국&찌개백김치콩비지찌개
백김치콩비지찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 콩비지찌개를 끓일 때 넣는 묵은지 대신 백김치를 넣어 염분을 줄이고 깔끔한 맛을 냈다.
보통국&찌개오징어김치찌개
오징어김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 오징어(100g), 두부(50g), 팽이버섯(20g), 붉은 고추(4g) 고구마(30g), 콩나물(20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통국&찌개해물김치찌개
해물김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 주꾸미(40g), 김치(40g), 무(10g), 마늘(3g), 대파(3g), 양파(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로 짠맛을 중화하면서 나트륨 함량을 줄였어요.
쉬움국&찌개맑은부대찌개
맑은부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
보통국&찌개나가사키부대찌개
나가사키부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 통조림 햄(30g), 우유(100g), 실곤약(50g), 양파(30g), 느타리버섯(25g) 표고버섯( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 함량이 높은 김치와 고추장 대신 사골육수와 청양고추를 사용해 염도를 낮추면서 칼칼하고 깔끔한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
보통국&찌개삼계부대찌개
삼계부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g) 풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다
보통국&찌개쑥갓부대찌개
쑥갓부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 통조림 햄(30g), 애호박(20g), 두부(20g), 팽이버섯(20g), 청양고추(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개들깨순두부찌개
들깨순두부찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 굴(40g), 멸치(2g), 표고버섯(10g), 느타리버섯(40g), 무(20g) 양파(10g), 미나 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 보통 순두부찌개에 넣는 고춧가루를 넣지 않고 들깻가루와 들깨를 넣어 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.