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10월 제철 식재료
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인기 레시피
326개의 레시피
보통국&찌개건도토리묵버섯들깨국
국&찌개 건도토리묵버섯들깨국. 끓이기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 건도토리묵 30g(불린것 50g), 표고버섯 5g, 느타리버섯 5g, 들깨가루 5g, 국멸치 3g, 건다시마 3g, 파 2g, 다 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 도토리묵을 사용해도 되지만 건도토리묵보다 쫄깃한 맛은 덜하다.
보통후식고구마라떼
고구마라떼 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
보통반찬오징어채소말이와 치킨양념소스
오징어채소말이와 치킨양념소스(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g, 오이 20g, 빨강파프리카 20g, 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오징어몸통을 한손으로 잡고 다른 손으로는 살며시 다리를 잡아당겨 내장과 함께 떼어 낸 다음 몸통에 소금을 문질러 위로부터 아래쪽으로 껍질을 벗겨낸다. - 오징어는…
보통반찬옥수수감자샐러드
옥수수감자샐러드 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
보통국&찌개홍합 쌀옹심이국
국&찌개 홍합 쌀옹심이국. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
보통국&찌개매생이조랭이떡국
국&찌개 매생이조랭이떡국. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 30 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 …
보통밥누룽지굴죽
밥 누룽지굴죽. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 0.5을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.
보통국&찌개콩비지완자탕
콩비지완자탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 15가지. 완자: 콩비지 50, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5, 계란 5, 감자전분 10, 후추 0.0 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 …
보통반찬호두떡볶이
호두떡볶이(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 6가지. 재료: 호두 15, 올리브유 4, 떡볶이 떡 80, 올리고당 20, 간장 1.5, 검정깨(볶은 것) 0.5. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 떡을 볶을 때는 약불로 볶아야 간장이 타지 않는다. 올리고당 대신 꿀을 넣어도 맛있다.
보통밥죽순콩나물밥
죽순콩나물밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 주재료: 쌀 90, 콩나물 30, 삶은 죽순 40, 녹차 우린 물 90 양념장: 간장 4, 고춧가루 0.5, 설탕 1, 깨소금 0 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 생 죽순은 쌀뜨물에 10분 간 삶아 길이로 반을 갈아 속에 낀 석회를 제거하고 한다. 생 죽순이 없을 때는 죽순 통조림을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용한다. 콩나물을…
보통국&찌개키조개샤브샤브
키조개샤브샤브(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 12가지. 재료: 주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
보통국&찌개가자미쑥국
가자미쑥국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 가자미 50, 모시조개 15, 쑥 20, 물 200, 된장 9, 대파 4, 들깨가루 6을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.