이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
259개의 레시피
보통후식단호박몽블랑
단호박몽블랑은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박(150g), 아몬드가루(45g), 박력분(15g), 스테비아(2g), 달걀(2.5개), 올리고당(40 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박으로 천연의 단맛을 낼 수 있어요.
보통후식렌틸콩 크레이프
렌틸콩 크레이프은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
보통후식빵 대신 어묵 사라다
빵 대신 어묵 사라다은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파를 볶아 양파당을 만들면 설탕 대신 사용할 수 있어요.
쉬움일품청국장소스 연어 스테이크
청국장소스 연어 스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 마늘종 60g(10개), 연어 200g, 식용유 5g(1/2작은술) ●소스 : 검정깨 5g(1작 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 연어에 함유된 오메가3지방산은 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있다. 소스에는 청국장가루와 검정깨를 사용해 고소한 향과 풍미를 더한다.
쉬움반찬양배추감자전
양배추감자전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/ 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감자와 양배추에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에 도움을 준다. 양념간장 대신 과일즙을 활용한 폰즈소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
쉬움반찬고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다.
쉬움후식토마토 가지 카프레제
토마토 가지 카프레제은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.
쉬움기타두릅 샐러드
두릅 샐러드은(는) 기타 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다. 소스에 버무려 제공하기 보다는…
쉬움후식구운 바나나
구운 바나나은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 바나나 100g(1개), 설탕 5g(1/2작은술) ●장식 : 다진 호두 15g(1큰술)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바나나에 함유된 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주며, 비타민 A가 풍부해 항산화작용에 탁월하다.
쉬움밥구운주먹밥
구운주먹밥은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 현미(100g), 톳(30g), 생김(5g), 달걀(50g) 밥 밑간 참기름(4g), 참깨(2g) 톳 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 조미김 대신 생김을 사용해 염분 섭취를 줄였다.
보통밥닭봉주먹밥
닭봉주먹밥은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭봉(80g), 우유(20g), 단호박(10g), 새송이버섯(5g), 가지(15g), 주키니호박(15g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스에 염분이 높은 간장 대신 고소한 참깨와 상큼한 레몬즙, 달콤한 꿀을 넣어 상큼하고 달콤한 맛으로 짠맛을 대체했다.
보통밥참치비빔밥롤
참치비빔밥롤은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 멥쌀(60g), 완두콩(30g), 달걀(80g), 주키니호박(15g) 당근(15g), 가지(15g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토소스와 사과드레싱으로 맛을 내 소금간을 줄이고 나트륨 함량을 낮췄다.