이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통국&찌개배추된장국
배추된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
보통국&찌개콜리플라워미역국
콜리플라워미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
보통국&찌개새우살토마토스튜
새우살토마토스튜은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 새우살 30g, 토마토 20g, 양파 15g, 당근 10g, 애호박 15g, 건다시마 3g, 버터 3g, 케 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우살을 데쳐 사용해 염분을 줄였어요.
보통일품로제소스라면
로제소스라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 새우(10g), 조개(20g), 홍합(20g), 새송이버섯(15g), 양파(8g) 토마토(100g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.
보통국&찌개한우굴라쉬
한우굴라쉬은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통국&찌개황태미역국
황태미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 건미역(2g), 황태(4g) •육수 : 황태머리(5g), 다시마(1g), 표고버섯(1g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨이 풍부한 미역을 식재료로 사용하고, 황태 및 채소를 통해 재료 본연의 맛을 살렸어요.
쉬움일품삼겹살라면
삼겹살라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 라면(100g), 쪽파(3g) 육수 돼지고기(삼겹살, 60g), 대파(20g), 얇게 썬 생강(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다
쉬움일품유자샐러드라면
유자샐러드라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 라면(55g), 양상추(40g), 케일(5g), 파프리카(20g), 비타민(5g) 유자드레싱 식초(2g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 면을 데칠 때 많은 양의 물을 끓여 나트륨이 충분히 빠져나가게 했다. 또한 채소를 많이 넣고 면을 반만 사용해 나트륨의 양도 반으로 낮춰 섭취량…
보통일품토마토라면
토마토라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
보통일품토마토샐러드라면
토마토샐러드라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 양상추(80g), 치커리(15g), 굵은 면발 라면(55g), 삶은 닭가슴살(50g) 방울토마토(15g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고 식초와 레몬 등 상큼한 맛을 보강하여 간을 맞췄다
쉬움일품비타민이유식
비타민이유식은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 멜론 300g, 브로콜리 30g, 감자 60g, 요거트 15g, 설탕 5g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금을 사용하지 않고 멜론과 요거트의 상큼한 맛으로 특유의 깊은 맛을 낼 수가 있다.
보통밥닭가슴살리조또
닭가슴살리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 100g, 찰보리 50g, 찹쌀 50g, 청피망 50g, 표고버섯 30g, 청양고추 10g, 양파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고 보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.