이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
보통기타콩가루 소보로
콩가루 소보로은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 320g, 날콩가루 80g, 따뜻한 우유 140ml, 이스트 8g, 달걀 2개, 코코넛 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 반죽과 비스킷에 설탕 대신 콩가루를 사용하여 당류를 줄이고, 크랜베리의 상큼함으로 맛을 더 했어요.
보통기타삼색 브레드 스틱
삼색 브레드 스틱은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 강력분 300g, 소금 3g, 드라이이스트 12g, 버터 36g, 식용유 6g, 당근 50g, 참나물 50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕이 들어가지 않아 심심할 수 있는 빵에 채소를 갈아 넣어 향과 맛을 더 했어요.
보통기타치아바타 피자빵
치아바타 피자빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml (소스) 토마토 150 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
보통일품새우게살 파프리카롤
새우게살 파프리카롤은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 크래비(20g), 냉동 새우살(20g), 파프리카(빨강, 주황, 노랑 각각 10g), 냉동 아보카도(15g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 아보카도와 다양한 피클을 사용하여 염분을 낮췄어요.
쉬움일품메밀면 샐러드
메밀면 샐러드은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양상추(40g), 당근(10g), 방울토마토(30g), 닭가슴살(60g), 메밀면(90g), 어린잎채소(10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품비트 단호박 파스타
비트 단호박 파스타은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 삶은 스파게티(80g), 감자(10g), 파르메산 치즈가루(약간), 어린잎채소(약간), 비트(40g), 올리 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
보통일품닭고기 찰깨빵
닭고기 찰깨빵은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 방울토마토(60g), 양파(70g), 파프리카(120g), 할라피뇨(10g), 훈제 닭가슴살(40g), 찰깨 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 담백한 닭고기와 알싸하고 새콤한 살사소스로 맛을 내 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품들깨 삼계면
들깨 삼계면은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요.
보통일품참나물 소보로덮밥
참나물 소보로덮밥은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 건취나물(10g), 건표고버섯(20g), 불린 쌀(80g), 불린 곤약쌀(60g), 다진 돼지고기(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 참나물은 베타카로틴과 칼륨이 많은 식재료예요.
보통일품두유 크림 현미리소토
두유 크림 현미리소토은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 손질된 고등어(60g), 양파(10g), 마늘(6g), 양송이버섯(1개), 청양고추(2g), 깻잎(1g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 레몬, 깻잎 등 다양한 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요.
보통일품돼지 함초 덮밥
돼지 함초 덮밥은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양파(10g), 쪽파(3g), 레몬(3g), 무순(20개), 멸치(7~8마리), 건함초(3g), 다시마(5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치, 함초, 다시마를 갈아 천연 조미료로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요.
쉬움일품생선 파피요트
생선 파피요트은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.