이달의 식재료
9월 제철 식재료
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요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
108개의 레시피
쉬움밥가지볶음밥
가지볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
쉬움밥닭고기볶음밥
닭고기볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
보통밥미역볶음밥
미역볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미역과 해산물로 짭짤한 맛을 내 소금을 적게 사용하고, 들깻가루를 넣어 고소한 맛을 더했다.
보통밥청국장볶음밥
청국장볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 쌀(100g), 현미(30g), 감자(30g), 고구마(15g), 양파(15g), 연근(15g) 당근( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 함량이 적은 생청국장을 사용해 간을 맞추고 칼륨을 다량 함유한 뿌리채소와 향미채소를 사용해 향과 맛을 살리면서 나트륨 배출 효과를 높였다
보통밥해물볶음밥
해물볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 볶음밥 쌀(100g), 아스파라거스(5g), 새송이버섯(10g), 달걀(40g) 문어(20g), 새우살(20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밥에 간을 따로 하지 않아 나트륨 함량을 줄이고 해산물 본연의 맛을 살렸다. 양념장을 따로 만들어 조금씩 비벼 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있…
보통밥깐풍주먹밥
깐풍주먹밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 칵테일새우(10g), 다진 쇠고기(15g), 후춧가루(1g), 참기름(7g) 찹쌀현미밥(200g), 밀 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다
보통반찬단호박제육볶음
단호박제육볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g) 양파(10g), 대파(10g), 마른 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
보통반찬버섯콩불고기
버섯콩불고기은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬차돌박이볶음
차돌박이볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g) 소스1 발사믹식초 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
보통반찬토마토오리볶음
토마토오리볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요. •토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
보통반찬토마토두루치기
토마토두루치기은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g) 파프리카(10g), 피망(10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 …
보통반찬만가닥버섯볶음
만가닥버섯볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 만가닥버섯 25g, 게살(크래미) 10g, 적파프리카 10g, 황파프리카 10g, 청피망 10g, 후추 3g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 게살(크래미)로 소금을 대신해요.





