이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
71개의 레시피
보통후식감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감말랭이와 냉동딸기가 설탕 대신 단맛을 보충하고, 흑임자로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
보통후식단호박치즈스틱
단호박치즈스틱은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박(200g), 새우살(120g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 옥수수(20g), 모짜렐라치즈 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박으로 설탕을 대신할 수 있어요.
보통후식달코미 고구마 타르트
달코미 고구마 타르트은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
보통후식고구마치즈크로켓
고구마치즈크로켓은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 호박고구마(200g), 새우살(80g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 모짜렐라치즈(40g), 밀가 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
보통밥연어주먹밥튀김
연어주먹밥튀김은(는) 밥 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 당근(30g), 피망(30g), 양파(30g), 밥(100g), 마요네즈(20g) 통조림 연어(1캔=1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
보통반찬삼치튀김, 타르타르소스
삼치튀김, 타르타르소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 삼치 50g, 튀김가루 30g, 계란 60g, 마요네즈 15g, 홍고추 2g, 청양고추 2g, 후추 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬과일 먹은 닭탕수
과일 먹은 닭탕수은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(다리살) 300g, 포도 15g, 미니사과 30g, 파인애플 15g, 전분 80g, 설탕 20g, 레 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일을 이용해 천연의 새콤 달콤한 맛을 내 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬단호박 생선탕수, 키위소스
단호박 생선탕수, 키위소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
보통반찬라면월남쌈튀김
라면월남쌈튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 라면(20g), 배(12g), 파인애플(15g), 파프리카(10g), 쇠고기(우둔살, 20g) 레드와인 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬닭가슴살호두크로켓
닭가슴살호두크로켓은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 80g, 두부 20g, 양파 12.5g, 대파 5g, 호두 5g, 땅콩 2.5g, 마늘 2g, 생강 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
보통반찬두부튀김&무소스
두부튀김&무소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 혼다랑어가쓰오부시 1g, 무 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
보통반찬알록달록연근튀김
알록달록연근튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.