이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
259개의 레시피
보통후식멸치 누룽지과자
멸치 누룽지과자은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 70g, 잔멸치 20g, 통깨 5g, 설탕 5g을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통후식누룽지 피자
누룽지 피자은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 잡곡밥흑미 검은콩 50g, 피자치즈 20g, 양파 10g, 청 피망 8g, 홍 피망 8g, 양송이 10g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물의 양도 밥알이 서로 떨어질 정도로만 넣어준다.
보통반찬두부 샌드위치
두부 샌드위치은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 80g, 키위 20g, 오렌지 20g, 토마토 20g, 바나나 20g, 사과 20g, 꿀 10g, 소금 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부는 가능하면 단단한 것을 구입한다.
보통반찬레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미
레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 도미 40g, 마늘다진것 2g, 빵가루 10g, 버터 1g, 레몬주스 3g, 레몬제스트 2g, 파슬리다진것 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 제스트:레몬, 오렌지 등의 껍질을 가늘게 잘라 다진 것을 말한다.
보통후식롤피자
롤피자은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 밀가루중력분 80g, 이스트 2g, 따뜻한물 20g, 소금 1g, 올리브오일 1g, 청피망 10g, 홍피망 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 피자 반죽을 발효시키기 어려울 때에는 또띠아나 바게트 빵을 이용해도 좋다.
보통반찬미니 떡갈비
미니 떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g<br /> [떡갈비 양념] 간장 5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다.
보통반찬사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 오레가노마른것 1g, 바질마른것 1g, 올리브오일 1g, 양파 15g, 사과 20g, 소 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기는 종이타월을 이용하여 핏물을 제거한 후 사용하면 냄새가 적고 맛이 좋다.
보통일품아보카도 달걀 샌드위치
아보카도 달걀 샌드위치은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 20g, 마요네즈 1g, 디존 머스타드 1g, 레몬주스 2g, 식빵 35g, 아보카도 6g, 워터크레스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 아보카도는 껍질을 벗겨 반을 자른 후 가운데 씨에 칼집을 넣어 90도 방향으로 돌리면 씨를 제거할 수 있다.
보통일품인도식만두구이(사모사)
인도식만두구이(사모사)은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
보통반찬중국식 바비큐 폭립
중국식 바비큐 폭립은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지갈비(바비큐용) 120g [소스] 양파작게자른것 20g, 마늘다진것 4g, 식용유 1g, 레드와인식초 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지갈비는 찬물에 담가 여러번 핏물을 우려내어 사용한다.
보통반찬참깨 오렌지 쇠고기
참깨 오렌지 쇠고기은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
보통일품치킨 버거 스테이크
치킨 버거 스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 80g, 빵가루 5g, 차이브 2g, 바질 1g, 파슬리 1g, 소금적당량, 후추적당량[양송이 속양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 스테이크로만 사용할 수도 있고 햄버거 패티로 이용할 수도 있다.