이달의 식재료
9월 제철 식재료
카테고리
전체 보기 →
Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
읽어보기 - 8분
Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
읽어보기 - 8분
Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
읽어보기
인기 레시피
1156개의 레시피
보통일품코코넛워터 토마토카레
일품 코코넛워터 토마토카레. 끓이기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
보통반찬계란숙샐러드
계란숙샐러드(반찬) — 찌기, 6단계·재료 15가지. 달걀 120g, 쇠고기 50g, 게맛살 20g, 감자 1개, 천연조미료 5g, 물 200g 브로콜리 50g, 방울토마토 60g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통일품깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우(일품) — 굽기, 6단계·재료 19가지. 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
보통기타크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크 만드는 법. 기타 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 양파(30g), 당근(20g), 양송이버섯(20g), 불린 함초(15g), 으깬 두부(120g), 닭가슴살(60g), 달걀(40g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 건함초는 뜨거운 물(100㎖)에 40분간 불린 뒤 사용해요. 두부와 닭가슴살이 들어간 스테이크 반죽에 소금 대신 함초를 넣어 나트륨의 사용을 줄였어요. 시판 소스…
쉬움일품메밀면 샐러드
일품 메밀면 샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 양상추(40g), 당근(10g), 방울토마토(30g), 닭가슴살(60g), 메밀면(90g), 어린잎채소(10g), 식초(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품애호박 순대
애호박 순대(일품) — 찌기, 6단계·재료 13가지. 재료: 두부(8g), 생새우(45g), 팽이버섯(3g), 당근(3g), 깻잎(1g), 파프리카(3g), 다진 소고기(8g), 감자전분(5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양파장아찌를 곁들여 먹도록 해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 애호박순대를 먹을 수 있어요.
보통일품치즈 두부 튀김
치즈 두부 튀김 만드는 법. 일품 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 고구마(50g), 호두(15g), 우유(10㎖), 두부(150g), 빵가루(50g), 모차렐라치즈(15g), 식용유(100ml)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마와 모차렐라치즈를 사용하여 단맛과 짠맛, 고소함을 모두 맛볼 수 있어요.
보통일품곤약 가스
일품 곤약 가스. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 냉동 곤약(200g), 채 썬 양파(50g), 납작 썬 마늘(10g), 채소 육수(100㎖), 아몬드(100g), 땅콩(100g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 한 번 얼렸다 해동한 곤약을 사용하면 식감이 쫀득해요. 빵가루 대신 아몬드와 땅콩가루로 고소함을 더했어요.
보통일품비트 단호박 파스타
비트 단호박 파스타(일품) — 기타, 6단계·재료 11가지. 삶은 스파게티(80g), 감자(10g), 파르메산 치즈가루(약간), 어린잎채소(약간), 비트(40g), 올리브유(30g), 스리라 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
보통일품닭고기 찰깨빵
닭고기 찰깨빵 만드는 법. 일품 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 방울토마토(60g), 양파(70g), 파프리카(120g), 할라피뇨(10g), 훈제 닭가슴살(40g), 찰깨빵(45g), 모차렐라 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 담백한 닭고기와 알싸하고 새콤한 살사소스로 맛을 내 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품들깨 삼계면
들깨 삼계면(일품) — 기타, 6단계·재료 13가지. 재료: 삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5장), 삼계탕 육수(1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요.
보통일품한식풍닭가슴살스테이크
한식풍닭가슴살스테이크 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭가슴살 280g, 미나리 50g, 쌀 50g, 청경채 60g 무조림 : 무 150g, 맛간장 15g, 고춧가루 15g, 다진마늘 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.