이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
71개의 레시피
보통반찬황태탕수육
황태탕수육은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통밥밥핫도그
밥핫도그은(는) 밥 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
보통반찬샐러드돈가스
샐러드돈가스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
보통반찬닭날개튀김
닭날개튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g) 카레가루(30g), 튀김기름(400g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
보통반찬돼지고기말이튀김
돼지고기말이튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 깻잎(10g) 당근(20g), 청피망(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 마요네즈 소스에 두부를 으깨어 넣기 때문에 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
보통반찬채소어묵
채소어묵은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
보통밥밥크로켓
밥크로켓은(는) 밥 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요
보통반찬버섯탕수
버섯탕수은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 새송이버섯(80g), 느타리버섯(50g), 표고버섯(50g) 소금(0.5g), 녹말가루(40g), 달걀(50 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖가지 버섯향과 키위의 새콤달콤함이 어우러져 소스의 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통일품깐풍파스타
깐풍파스타은(는) 일품 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 밀가루(200g), 뽕잎가루(10g), 백년초가루(10g) 호박가루(10g), 올리브오일(10g), 닭고기( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 크림소스의 고소한 맛을 이용하여 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
보통반찬닭강정
닭강정은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(200g), 카레가루(20g), 녹말가루(10g), 튀김기름(400g), 저염간장(20g), 레몬즙( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 상큼한 요거트 소스와 카레 튀김옷을 이용하여 별도의 소금을 닭에 넣지 않아도 맛있는 닭강정을 즐길 수 있어요.
보통후식치즈감자크로켓
치즈감자크로켓은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 감자(150g), 생크림(20g), 당근(20g), 양파(20g), 오이(20g) 소금(0.5g), 모짜렐라 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.
보통반찬둥지튀김
둥지튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요