이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
71개의 레시피
보통반찬고구마 빠스
고구마 빠스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬두부 튀김 조림
두부 튀김 조림은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 70g, 녹말가루 10g, 식용유 10g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 노랑파프리카 5g, 간장 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이다.
보통반찬꽃게강정
꽃게강정은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 꽃게 120g, 후춧가루 0.3g, 청고추 1g, 홍고추 1g, 토마토케첩 4g, 마늘 1.3g, 생강 0. 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬멸치 찹쌀양념 튀김
멸치 찹쌀양념 튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 멸치중간것 10g, 찹쌀가루 5g, 식용유 2g, 땅콩 13g [소스소개]고추장소스:고추장 2g, 간장 0. 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬칠리새우
칠리새우은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.
보통밥밥스틱
밥스틱은(는) 밥 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 당근다진것 10g, 양파다진것 15g, 홍피망다진것 10g, 청피망다진것 10g, 햄다진것 10g, 밥 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밥은 고슬고슬하게 지어 사용하는 것이 좋다.
보통후식생강향의 고구마 크로켓
생강향의 고구마 크로켓은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.
보통반찬케첩 완자
케첩 완자은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지목살다진것 50g, 청경채 20g, 케첩 10g, 파다진것 5g, 생강다진것 5g, 전분 5g, 소금적당 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 완자의 모양이 부서지지 않도록 하려면 완자가 담겼는 모양이 부서지지 않도록 완자가 담겨져 있는 그릇에 미지근한 물을 넣어둔다.
보통후식고구마 경단
고구마 경단은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.
보통반찬새우 속을 채운 리치와 감자튀김
새우 속을 채운 리치와 감자튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 새우 60g, 달걀흰자 10g, 실파 5g, 물밤다진것 15g, 소금적당량, 후추적당량, 리치캔 35g, 감 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.
보통후식섭산삼
섭산삼은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 더덕 40g, 젖은 찹쌀가루 30g, 가루녹차 2g, 백년초 가루 2g, 설탕 1g, 꿀 5g, 소금 적당량 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 더덕이 너무 큰 것을 고르면 섬유소가 많고 거치므로 적당한 크기를 고른다.