이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통국&찌개토마토 미소 된장국
토마토 미소 된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 토마토 50g, 두부 30g, 양파 15g, 표고버섯 15g, 멸치 5g, 고추 8g, 대파 3g, 다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토, 다시마, 양파의 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통국&찌개미역 미소국
미역 미소국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 건미역(2g), 가다랑어포(0.3g) •양념 : 미소된장(3g), 미향(0.3g), 물(35 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •가다랑어포로 우려낸 육수는 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.
보통일품바나나크림파스타
바나나크림파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 바나나(150g), 아보카도(110g), 토마토(100g), 저염베이컨(46g, 3장) 바질가루(1g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 아보카도와 바나나에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨 배출을 돕는다. 이들을 소스로 사용해 단맛으로 맛을 냈다.
보통일품산채쌀파스타
산채쌀파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 신선초(3g), 참나물(3g), 취나물(3g), 적겨자(3g), 깻잎(2g), 양파(8g) 오이(6g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 적겨자, 취나물 등 산채를 사용해 특별히 간을 하지 않아도 쌉싸름한 향과 맛을 살려 나트륨 섭취를 줄였다.
보통일품황태포당면국수
황태포당면국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 감자(80g), 양파(15g), 당근(10g), 대파(5g), 청양고추(3g), 팽이버섯(20g) 달걀 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치, 황태 등 천연조미료를 사용해 육수 특유의 구수한 맛을 살려 짠맛을 내는 간장과 소금의 양을 줄였다
보통국&찌개꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
보통국&찌개낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
보통국&찌개마들깨미역국
마들깨미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 건미역 4g, 마 40g, 깐들깨가루 17g, 건다시마 1g, 참기름 2.5g, 마늘 2.5g, 물 300m 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 들깨가루의 고소한 맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
보통국&찌개바지락가자미완탕국
바지락가자미완탕국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 가자미살 40g, 두부 20g, 양파 10g, 대파 5g, 후추 1.1g, 전분 3g, 바지락 60g, 무우 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
보통국&찌개바지락맑은국
바지락맑은국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개감자미역국
감자미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 건미역 1.5g, 감자 40g, 다진마늘 1g, 참기름 1g, 국간장 2g, 물 300ml을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감자에서 나오는 전분이 깊은 맛을 내줘서 염분 사용을 줄일 수 있어요.
보통국&찌개새뱅이찌개
새뱅이찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 물 300ml, 다시마 2g, 양파 15g, 새뱅이 30g, 밀가루 20g, 호박 10g, 무 10g, 청양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.