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10월 제철 식재료
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1156개의 레시피
보통반찬라비올리 크림소스
반찬 라비올리 크림소스. 볶기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마산치즈 4.9g, 버터 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
보통반찬라비올리 토마토소스
라비올리 토마토소스(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 16가지. 재료: 중력분 25g, 강력분 25g, 달걀 12g, 물 12g, 양파 25g, 당근 12g, 토마토 120g 토마토소스:셀러리 8g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.
보통국&찌개미역 조랭이 떡국
미역 조랭이 떡국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 미역마른것 5g, 우엉 20g, 조랭이 떡 100g, 들깨 18g, 들기름 4g, 마늘 4g, 물 300g, 국간장 4g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
보통밥버섯 리조또
밥 버섯 리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.
보통일품서리태 잣국수
서리태 잣국수(일품) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g, 물 300g을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 478.7kcal (참고).
보통밥쌈밥
밥 쌈밥. 볶기로 진행하고, 재료는 18가지 정도입니다. 재료: 밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
보통밥영양밥
영양밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 14가지. 쌀 30g, 현미찹쌀 30g, 표고버섯 30g, 당근 30g, 대추 7.5g, 은행 3g, 밤 12g, 다시마 육수 20g [소스 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 일품요리로 영양밥을 제공할 때는 저나트륨 간장양념장을 곁들여도 좋다.
보통밥팥죽
팥죽 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 팥 40g, 찹쌀가루 30g, 찹쌀 10g, 물 300g, 설탕기호에따라. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 죽, 스프류는 염도가 낮아도 점도의 질감이 있어서 싱겁게 느껴지지 않으므로 나트륨 섭취율을 줄일 수 있다.
보통반찬호박만두
반찬 호박만두. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 애호박 50g, 표고버섯 10g, 청고추 5g, 소금 0.1g, 시금치 10g, 참기름 2g, 통깨 0.4g, 식용유 2g, 후춧 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시중에 파는 만두피는 나트륨 함량이 높으므로 만두피를 직접 만들어 사용하는것이 좋다.
보통반찬감자 팬케익
감자 팬케익(반찬) — 찌기, 6단계·재료 16가지. 재료: 감자 100g, 양파다진것 15g, 체리 20g, 사과 20g, 청포도 35g, 식초 1g, 물 200g, 달걀흰자 80g, 밀가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
보통일품단호박 두부 포타주
단호박 두부 포타주 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 6개입니다. 단호박 40g, 두부작은것 40g, 두유 40g, 다시마국물 150g, 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.
보통반찬쇠고기와 검은콩 요리
쇠고기와 검은콩 요리(반찬) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 쇠고기갈은것 50g, 서리태 30g, 셀러리 3g, 양파 7.5g, 청피망 4.5g, 토마토 61.5g, 베이컨 4.5g, 현미 …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 346.5kcal (참고).






