이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬라비올리 크림소스
라비올리 크림소스은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
보통반찬라비올리 토마토소스
라비올리 토마토소스은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 중력분 25g, 강력분 25g, 달걀 12g, 물 12g, 양파 25g, 당근 12g, 토마토 120g 토마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.
보통국&찌개미역 조랭이 떡국
미역 조랭이 떡국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 미역마른것 5g, 우엉 20g, 조랭이 떡 100g, 들깨 18g, 들기름 4g, 마늘 4g, 물 300g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
보통밥버섯 리조또
버섯 리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.
보통일품서리태 잣국수
서리태 잣국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통밥쌈밥
쌈밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
보통밥영양밥
영양밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀 30g, 현미찹쌀 30g, 표고버섯 30g, 당근 30g, 대추 7.5g, 은행 3g, 밤 12g, 다시 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 일품요리로 영양밥을 제공할 때는 저나트륨 간장양념장을 곁들여도 좋다.
보통밥팥죽
팥죽은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 팥 40g, 찹쌀가루 30g, 찹쌀 10g, 물 300g, 설탕기호에따라을(를) 사용합니다. 조리 팁: 죽, 스프류는 염도가 낮아도 점도의 질감이 있어서 싱겁게 느껴지지 않으므로 나트륨 섭취율을 줄일 수 있다.
보통반찬호박만두
호박만두은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 애호박 50g, 표고버섯 10g, 청고추 5g, 소금 0.1g, 시금치 10g, 참기름 2g, 통깨 0.4g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에 파는 만두피는 나트륨 함량이 높으므로 만두피를 직접 만들어 사용하는것이 좋다.
보통반찬감자 팬케익
감자 팬케익은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 감자 100g, 양파다진것 15g, 체리 20g, 사과 20g, 청포도 35g, 식초 1g, 물 200g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
보통일품단호박 두부 포타주
단호박 두부 포타주은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박 40g, 두부작은것 40g, 두유 40g, 다시마국물 150g, 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.
보통반찬쇠고기와 검은콩 요리
쇠고기와 검은콩 요리은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기갈은것 50g, 서리태 30g, 셀러리 3g, 양파 7.5g, 청피망 4.5g, 토마토 61.5g, 베 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.